天冷了，遇到此菜別手軟，一次多買點囤起來，隨吃隨取特方便。
大家都知道此菜是什麼菜嗎？反正只要是我在菜市場遇到此菜絕不手軟，只要碰到此菜一定會多買一些囤起來慢慢吃。此菜就是非常好吃的人造肉，說到人造肉大家會不會陌生呢？所謂的人造肉其實屬於大豆製品，人造肉富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉屬於一種健康的食材。
尤其是對於寒冷的天氣來說，這種菜是越冷越好吃，在這個季節很適合食用。人造肉它屬於乾菜類，在冷天可以放心儲存，並且隨吃隨取特方便。其實人造肉只需用水直接泡開了就可以食用了，口感很有彈性，有嚼勁，不過它本身是沒有什麼味道的，我們在食用時，可以下鍋炒着吃，也可以當涮菜放入鍋中煮着吃。今天分享一道人造肉的吃法，具體做法如下：
人造肉炒辣椒
所有食材：人造肉、辣椒、大蒜、大蔥、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、蚝油一勺、陳醋一勺、老抽半勺、清水三勺、雞精少許
第一步：先將辣椒清洗乾淨，接着去蒂去籽改刀切成菱形，然後再將大蒜去皮改刀切片，大蔥切蔥花，最後將切好的食材裝入盤中，備用。
第二步：先取一大空碗，接着將買回來的人造肉放入空碗中，然後加入適量溫水，泡至大約20分鐘左右，泡好後撈出擠干水分，備用。
第三步：另取一空碗，接着在碗中加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蚝油、半勺老抽和三勺清水，然後用勺子充分攪拌均勻，備用。
第四步：起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫3成熱時，接着將蔥蒜放入鍋中，快速炒至鍋底爆香，然後再將準備好的人造肉倒入鍋中，快速翻炒幾下，即可。
第五步：接着將辣椒放入鍋中，開大火快速翻炒，炒至辣椒斷生，然後再將調好的料汁倒入鍋中，翻炒至食材充分吸收料汁，即可。
第六步：接着再加入少許食用鹽和少許雞精，然後大火繼續翻炒入味，最後炒好後，即可關火裝盤。這道人造肉炒辣椒就做好了，香辣筋道，真的是太好吃了，喜歡的家人們一定不要錯過喲！
光盤貼士：人造肉在泡發時，如果時間倉促可以選擇用溫水泡發，但時間足夠也可以用冷水泡發哦！#頭條創作挑戰賽#
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