居家已經第20天了，疫情也在一天天好轉，不能出門的日子，總得給生活找點樂趣，研究研究美食，健健身，足不出戶，也可以讓自己從沉悶的心情中變得樂觀向上，也可以讓身心健康愉悅。
就像網易雲音樂～讀者電台中「最好的人生，是從不認慫開始的」這一話題所說的那樣，「生活不會因為眼淚而有所寬容，也不會因為借口而有所改變……不認慫的人生定會迎來花暖花開，不認慫的人生定會贏得精彩和亮光。」
好了，廢話不多說，在家也能做出接地氣的下酒菜《毛豆》，今天給寶子們分享為啥夜市大排檔的鹽水毛豆就那麼好吃，除了水煮毛豆還有另外一種做法《風味干煸毛豆》，沖沖沖……
《水煮毛豆篇》詳細步驟:
1. 把毛豆清洗乾淨後備用。
2. 炒鍋里放入2少鹽、3個八角、1塊桂皮、少許花椒(我用的是藤椒，根據個人喜好)、3-4片香葉、少許干辣椒，直接不放油翻炒至香味。
3. 在鍋里加入水，水根據自己的味道選擇放多放少，再把毛豆放入鍋里煮，放入一大塊蔥姜提味兒，不要蓋蓋子煮毛豆防止變黃，再加入少許鹽讓毛豆看着更鮮綠，中小火煮20分鐘後放涼，好吃的水煮毛豆就可以吃了。
《風味干煸毛豆篇》詳細步驟:
1. 毛豆剝好備用，胡蘿蔔切丁、洋蔥切丁、五花肉切丁、辣椒切丁、姜切丁，備用。
2. 毛豆和胡蘿蔔丁倒入鍋中焯水斷生撈出備用。
3. 五花肉炒出油再放入辣椒炒出香味，再放少許蚝油、少許入少許鹽、少許糖、少許生抽、少許老抽，翻炒，把毛豆、胡蘿蔔丁、洋蔥丁倒入鍋里大火翻炒，再倒入少許料酒，翻炒均勻，再加入靈魂拌料孜然，一款燒烤風味的干煸毛豆就做好了，非常下飯，非常好吃。
溫馨提示: 這兩道獨具特色的風味，味道可能稍微有點咸，請備好開水哦～特別自律的減脂期建議不要吃～
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