今天給大家推薦3款特色馬鈴薯美味，雖然經濟實惠，但口感絕佳，讓你徹底愛上它！
一、【馬鈴薯擦擦】
製作配料：馬鈴薯2個 麵粉適量 胡蘿蔔1根 青椒1個 小蔥2顆 鹽1勺 胡椒粉1克 蚝油2勺
製作方法：
1、準備2個中等大小的馬鈴薯，這樣足夠一家4口吃了。把馬鈴薯去皮，擦成比較粗一點的絲；
2、分次少量加入麵粉拌均勻，讓每根馬鈴薯絲都均勻沾上麵粉；
3、然後把裹上麵粉的馬鈴薯鋪在蒸籠屜上，隔水上鍋蒸10分鐘；
4、蒸好的馬鈴薯絲出鍋後，用筷子輕輕撥動打散；
5、準備一些自己喜歡的配菜，我準備了胡蘿蔔、青椒，切成絲，小蔥切成末；
6、鍋內加入2勺食用油，放入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒，加入一點點鹽、2勺蚝油翻炒至變軟；
7、然後加入馬鈴薯絲、雞蛋碎、蔥花翻炒均勻，再根據口味加入鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋；
二、【馬鈴薯饃饃餅】
製作配料：馬鈴薯10個 熟粉500克 小蔥1把 五香粉適量 鹽2勺
製作方法：
1、馬鈴薯去皮，對半切開，隔水上鍋蒸熟，用用筷子戳進去就可以了；然後放在盆里晾至常溫；
2、麵粉也同時上鍋蒸熟，然後用擀麵杖擀成細膩的麵粉，也就是熟粉；
3、小蔥切碎，放入2勺鹽，然後澆些熱油出香味，拌均勻；
4、蔥油放入馬鈴薯里，再加適量熟粉；用擀麵杖搗碎；
5、熟粉邊加入邊用擀麵杖搗碎，少量多次加入，直到麵糰有彈性，成團不粘手即可；最後揉成麵糰；
6、揉好的麵糰，切成大小一致的小劑子；取一個小劑子擀成薄片，盡量擀薄一點；
7、平底鍋刷一層食用油，開文火煎制兩面金黃色即可；
三、【馬鈴薯炒飯】
製作配料：馬鈴薯2個 麵粉適量 胡蘿蔔半個 小蔥適量 雞蛋2個 生抽2勺 蚝油1勺 鹽半勺
製作方法：
1、準備2個馬鈴薯去皮，然後放在砧板上切成小碎丁；
2、再把馬鈴薯放在一個稍大的碗中，分次少量加入麵粉，讓每個馬鈴薯裹上麵粉即可；
3、再把馬鈴薯放在籠屜里，隔水蒸大約8分鐘；馬鈴薯蒸熟即可，切不可蒸的時間長了，出鍋抖開；
4、雞蛋打散後，鍋中放油，油熱後，倒入蛋液，不停地劃散，凝固即可；
5、胡蘿蔔和小蔥切成小碎丁備用；
6、鍋中加點植物油，油熱後加入胡蘿蔔
7、等到胡蘿蔔變軟之後，加入馬鈴薯丁和雞蛋碎，翻炒均勻。再加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻，最後加入蔥花翻炒均勻即可；
8、我們的馬鈴薯炒飯就做好了，既當飯又當菜，好吃不上火，而且做法也特別的簡單。
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