秋天,吃紅薯、南瓜不如吃它!高鉀高蛋白,補氣養血,營養又美味

2022年10月23日18:33:14 美食 1201

秋冬季節天氣比較乾燥,中老年人要通過飲食來進行調理身體。補充維生素,提高人體免疫力,注意飲食上面,不要吃一些辛辣生冷刺激性的食物。平時多喝白開水就很好,不願意喝白開水的話,可以喝點淡茶水,也可以喝點菊花茶,有利於中老年人的身體健康但是不要喝糖水。

中老年人飲食上要選擇低糖,避免因進食導致血糖增高。中老年人吃一些紅色食物對身體有很多的好處。紅色食物一般具有抗氧化作用,而且還能降血脂。還有一些紅色食物富含微量元素有助於降血壓。

常見的紅色食物有紅肉類、紅豆、西紅柿、紅棗、櫻桃、草莓、西瓜等。今天小編給大家推薦的食材是紅棗和紅豆。

  1. 紅棗

紅棗具有安神、補氣養血等功效,其中含有大量的維生素、礦物質等成分,對預防以及治療缺鐵性貧血有一定的幫助。

【紅棗饅頭】

紅棗洗凈。去掉棗核。切碎放碗中,打入兩顆雞蛋,加入150毫升純牛奶。紅糖,攪拌均勻,再加入500克麵粉,揉成麵糰,蓋上蓋子,餳發兩倍大。

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面發酵好,搓成長條,再切成劑子。放在蒸篦上。

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蒸鍋加水,放入生坯,大火上汽蒸20分鐘,時間到。關火,燜兩分鐘,打開蓋子,放入盤中,非常好吃的紅棗饅頭就做好了。

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【紅豆小餅】

紅豆清洗乾淨,浸泡一夜,加水小火煮制軟爛,煮好空干水分,加白糖攪拌均勻。200克麵粉加一克酵母,五克白糖,100克溫水攪拌成面續狀。活成麵糰,蓋上蓋子,餳發一小時。

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發好麵糰揉搓排氣。擀成長條,切成劑子,擀成圓面片,包上蜜紅豆,收口朝上,擀成小圓餅。蓋上保鮮膜,餳發15分鐘。

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電餅鐺刷油。放入紅豆餅,上面刷油,蓋上蓋子,煎30秒,翻下面,兩面金黃,即可出鍋。

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【西紅柿雞蛋湯】

金針菇切去頭部不要。放入鹽水中,淘洗乾淨,西紅柿去皮,切成塊。生菜切絲,大蔥切蔥花,大蒜切末。

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鍋燒熱,倒入食用油,下入蔥蒜爆香,倒入番茄。炒出湯汁,倒入清水,燒開放金針菇,大火煮兩分鐘,煮好淋上水澱粉勾芡,湯汁煮制粘稠。

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淋入兩個雞蛋,放入鹽。香醋,雞精。生菜絲攪拌均勻,就可以出鍋了。

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總結;平時多喝白開水就很好,不願意喝白開水的話,可以喝點淡茶水,也可以喝點菊花茶,有利於中老年人的身體健康但是不要喝糖水。中老年人飲食上要選擇低糖,避免因進食導致血糖增高。中老年人吃一些紅色食物對身體有很多的好處。紅色食物一般具有抗氧化作用,而且還能降血脂。還有一些紅色食物富含微量元素有助於降血壓。

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