山東炒雞很有名，在山東各個城市，不管是大街還是小巷都能看到炒雞的影子，炒雞對於山東的食客來講佔有很重要的位置，不管是家裡來客還是宴請都會有一道炒雞的出現，在山東濰坊壽光有一家網紅炒雞店，生意更是火爆，名聲在外，一起去看看它的魅力之處吧！
物超所值
這家炒雞店面積不大，只有幾張桌子，但是用餐的氛圍還是挺不錯的，店裡沒有很豪華的裝修，整個店鋪比較淳樸，看樣子老闆還是一個踏實的人，廚房所有的東西收拾得乾淨整潔，一點也不髒亂，老闆在炒雞的時候也是表現的專業，遊刃有餘，炒出來食客能清楚的感受到老闆的分量給得有多足，128元一份足足夠四五個人吃到飽，真的是量大料足超實惠。
秘制醬料
山東的炒雞都是非常豪橫的，雞肉剁得很大塊，一份炒雞中看見的都是雞肉，上面有簡單的青椒作為陪襯，製作炒雞需要先下鍋煸炒，煸出多餘的油分，讓雞肉吃起來更加香濃，煸炒出香味後就可以添加老闆自己調製的醬料，然後加入適當的清水，小火燒制，十幾分鐘就可以出鍋，店裡的炒雞沒有配貼餅，而是配的薄餅，食客可以蘸着醬料吃，也可以卷上其他的食材一起吃。
口味豐富
炒雞的味道，醬香味十分濃厚，入口滿嘴的回味，醬香的味道在嘴裏很久都不能散去，雞肉也是非常軟爛，看起來雞肉瘦肉很多，但是吃起來一點也不柴，也不費牙口，店裡有雞肉自然是有雞雜的，雞雜適合爆炒，利用炒鍋的鍋氣快速地出鍋，保留雞雜最原始的味道，雞腸爽脆，雞肝細膩，雞雜還有一種吃法，就是搭配薄餅來吃，味道真的是美味極了。
這家炒雞店，食客注重的是老闆的手藝，炒雞的味道，還沒有到飯點就會有很多食客，到店裡來預定位置，一到飯點根本就沒有位置，老闆根本忙不過來。為了保證品質，每次老闆都是一份一份的炒制，店裡一年算下來能賣出大概四萬多隻雞，這個銷量真的是讓人羨慕啊。
炒雞是山東美食的一張名片，山東的各個地區都有吃到炒雞，雖然是不一樣的吃法，但是味道一直都是亮點，看來美食都是大家共同來分享的，不知道你喜歡吃這樣的炒雞嗎？
