並不是所有的美食都出現在繁華的商圈或隱秘的巷子，在農村的大集上同樣也有很多受人追捧的小吃，章丘大叔趕集賣肉餅，每次一出攤必排長隊，看來全世界的人都抗拒不了美食的誘惑。
大太陽曬着依舊有很多人排隊
現在很多人趕集都為了吃小吃
以前很多人都覺得趕集是為了儲備菜和一些生活用品，可是隨着大傢伙生活水平越來越高，我們的家門口出現了很多鮮果店，買菜買水果都很便利，而趕集成了很多人為了吃到某種美食的習慣，一般隔五六天就會有個集，像我小時候每個集都會去喝一碗豆腐腦。
肉餡顆粒飽滿
8個人忙活，供不應求
開一個小飯店應該也用不了8個人，這個攤上竟然有8個人在不停地忙活着，說是攤，其實更像是一個大帳篷搭起來的簡易飯店，佔地挺大，其中有一部分人做肉餅，其他的人做豆腐腦，從早上五點半忙活到下午兩點半，中間都不帶歇着的，排隊的人也是絡繹不絕，燒餅剛出鍋就被搶光。
手法獨特，每個燒餅放的肉很多
肉燒餅不僅肉多，還有獨門秘方
老闆說堅持做這個小吃38年了，從1元一個賣到現在的6元一個，6元一個肉燒餅，聽起來不便宜，但是老闆實在，裏面夾的肉多，每個燒餅里都有2兩肉，而且每個裏面都會抹上芝麻醬，怪不得好吃，除了肉餡老闆還有獨門秘方。
皮薄餡大
製作方法特別，口感飽滿
他家的肉燒餅的製作方法並不像傳統的那樣，單純地把包起來壓一下就烤，它像是做千層餅似的，把面擀成長條狀的皮，放上肉餡一層層捲起來，最後抹上老闆自製的麻醬封口，壓一下放在鐵板上烤，等兩面定型後放進爐子里，這樣我們吃的時候就會感覺每一口都有餡，滿口香。
外表非常焦脆
外焦里嫩，酥脆可口
燒餅外面烤得很焦，裏面有肉汁的浸潤，酥脆的外表，香嫩的肉餡，再加上微微的麻醬味，味道是不錯的，不然也不會有那麼多人排隊，每個集都要用一大桶肉餡，足足200斤，再搭配上豆腐腦一起吃，中午都不用回家做飯了。
肉餡很新鮮
品質優先，取之有道
老闆堅持用好肉，可以看到肉餡都是肉丁狀的，用他的話就是做生意要取之有道，用心做好每一個燒餅，用品質征服大家的胃，所以他的生意才能一直這麼紅火，很多人專門從市裡來這趕集吃他家燒餅，不要小看小小的集市，每個集都能賣1000多個，加上豆腐腦，可以高達日入10000元。
框子里的燒餅秒光
我們中國有句古話叫做行行出狀元，只要用心、專心、踏心，每個人都會在所在的領域有所成就。
