作為在蘇州生活了快十年的新蘇州人,每次有親戚朋友來最讓我頭疼的就是請客吃飯。
去一些本地有名的蒼蠅館顯得自己小氣,去大飯店錢包撐不住,菜品味道也不怎麼樣。一來二去的,我也摸索到了幾家實惠又不失面子的飯店,幾乎每次請客吃飯都必去。
一、老閶門菜館
吃正宗的蘇州菜,一定要去蘇州的老街附近。老閶門菜館在閶門內的古城區,從名字就能夠感受到這是一家非常古老的餐廳。山塘街店坐落在碼頭邊,在山塘街景區內。
雖說周邊有停車場,但還是不推薦開車。老城區的道路崎嶇不平,加上人多,所以動不動就堵得水泄不通,難以通行。可以直接坐地鐵2號線到石路站,穿過石路步行街就能看見北碼頭的標誌。
整個建築古色古香,一眼就能看出古老的樣子。店內的裝飾非常質樸,卻又不失格調。店內是以大廳為主,所以有些嘈雜,一般都是一些蘇州本地人帶人請客吃飯,喜歡安靜的可以提前訂包間,包間靠着湖邊,晚上吃飯還能夠看看湖面美景吹吹湖風,舒服又有格調。
蘇州每一家飯店的招牌都是松鼠桂魚,168一份的價格不便宜。桂魚的口感酸酸甜甜,整條魚的表面被炸的酥酥脆脆,再澆上糖醋醬,很是誘人。
一般來重要的客人我才會點這道菜,吃多了會膩,性價比也不是很高。每次不想點松鼠桂魚,我就會選擇清炒蝦仁來作為主菜。
這道菜很適合懶人,蝦肉很彈,挖上一勺一口吃下去,完全能夠嘗到蝦肉的清甜和嫩,很不錯。
響油鱔糊是我必點的,鱔絲很嫩很入味,分量也很大。櫻桃肉是蘇州的特色菜,一整塊紅色的肉肉擺在盆里,看着很有食慾,不過切記不能多吃,吃多了非常膩。
點蔬菜的時候可以選擇一些時令蔬菜,或者可以選擇廚師推薦的菜品,像現在夏天,可以點鹹肉芋艿煲,炒百合……就是這樣的家常菜,反而更能抓住顧客的心。
二、陸振興傳統蘇幫菜
這家店在舊學前70號,4號線察院場4號東北口步行幾百米就到了,很方便。獨門獨戶的一幢樓,挺復古的。能夠體現老蘇州的設計風格。
周圍有停車場,不過每到周末必堵車,還是坐地鐵方便一些。門頭不少很大,但是裏面很寬敞,以酒席的圓桌為主,大家都在大廳裏面吃飯,幾乎每家蘇州的飯店都是這樣的布局。
陸振興這個名字蘇州人都不陌生,比較出名的是陸振興麵館。之前朋友來蘇州的時候,我團購了他們家的一份666的8到10人餐,整體的感受還是非常不錯的。
人均70不到的價格有12道菜,還不算10份冷菜,櫻桃肉,清炒蝦仁,響油鱔糊這樣的招牌菜一個不少,還有很多其他的葷菜,這個價格真的很物美價廉。
58一份的櫻桃肉很大一塊,需要自己用小刀切成一塊一塊的,肉燉了很久,非常軟爛,入口即化。別看它肥,肥肉才是整塊肉的精華,入口偏甜,多吃會膩。
銀魚燉蛋是我最喜歡的一道菜,我對燉蛋沒有任何的抵抗力。端上來油汪汪的,上面鋪着一些小銀魚,雞蛋入口很嫩,銀魚處理得很不錯,沒有嘗到腥腥的味道。
蘇式熏魚脆脆甜甜,炸過的魚浸泡在湯汁里,吸滿湯汁之後又香又甜。
這家店名氣相對於其他的一些網紅飯店來說並沒有那麼大,常去光顧的人也沒有那麼多,但是價格實惠,菜品也做得非常不錯,值得一試。尤其是那些喜歡安靜的人,就適合這樣的環境和氛圍。
三、南京大牌檔
蘇州菜吃膩了,那就一起去嘗嘗南京大牌檔吧。南京大牌檔在南京一直都盛名在外,每次去南京,門口都有超多人等位。
朋友連着在蘇州好幾天,第一天吃正宗蘇州菜,第二天就去吃南京大牌檔。這家店在龍湖獅山天街5樓,溜冰場的對面,人均70不到的價格非常划算。每到周末生意很火爆,建議飯點提前過去哦。
既然吃南京菜,那麼烤鴨就是必點的。58一份的金陵烤鴨,光是看着菜單圖就流口水。如果就兩個人去吃飯可以點單人份,分量感人,兩個人吃足夠。
鴨肉一塊一塊地浸泡在蜜汁裏面,一口下去,鴨氣脆脆的,鴨肉嫩滑,湯汁細膩,甜滋滋的,有點驚艷到,不過吃到第三塊的時候就覺得有些膩了,不能多點。
「美齡粥」18元一份,基本上是每桌必點,看着是白粥,但其實是用豆漿煮出來的,豆漿味非常濃郁。
喜歡喝甜品的可不能錯過這家店的古法糖芋艿,喝點甜的心情也變得美麗了起來。淡淡的甜夾雜着藕粉和桂花,稠稠的糯糯的,恰到好處的甜,不會很膩,非常不錯,一定要趁熱喝,涼了口感就沒有那麼好了。
不能去南京本地,那就嘗嘗他們的鴨血粉絲砂鍋吧,這是每次去我們必點的菜品。鴨血滑滑嫩嫩,處理得很好,沒有腥味。
湯汁很鮮,應該是現煮出來的肉湯,我最喜歡的就是裏面的鴨雜,每一樣都很有口感。除此之外,還有招牌鹽水鴨,天王烤鴨包,王府泡椒雞,南京素什錦……光是聽名字就滿滿的食慾。
蘇州飯店眾多,每一樣都有自己的特色,除了上述的幾家店,還有幾家其他的店鋪也是我經常光顧的,價格實惠,菜品種類多。請客吃飯去這幾家店鋪准沒錯,不僅經濟實惠,又能賺足面子。