衝上熱搜!這種水果「肚臍眼」有黴菌?

2025年05月03日11:10:13 時尚 6377
近日
#藍莓肚臍眼裡的黴菌#
衝上熱搜
引髮網友熱議
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網友表示
「原來藍莓這個地方這麼臟!」
「難怪藍莓通便
合著我是吃壞肚子了啊」
有人還分享了用棉簽清洗藍莓的方法
吃之前一定要記得給藍莓「掏耳朵」

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藍莓營養豐富,被譽為「漿果之王」,同時因為它含有大量的花青素也被大家稱之為「護眼之星」。但是,藍莓果蒂處的凹陷部位(俗稱「肚臍眼」)因結構特殊,容易積聚水分和殘留物,成為黴菌滋生的高風險區域。


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肉眼判斷藍莓的好壞

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正常現象:藍莓表面的白霜是天然果粉(含花青素),呈白色或淡灰色,無絨毛感,可安全食用。


霉變特徵:果蒂處出現灰綠色、黑色絮狀物或絨毛狀菌絲,伴隨異味,即表明已霉變。


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藍莓的選購和儲存

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新鮮藍莓表面有一層薄薄的果粉,這是藍莓自身分泌的糖醇類物質,能保護果實,減少水分蒸發,抵禦病菌入侵,果粉完整說明藍莓較新鮮。購買時,注意挑選果實軟硬適中,無腐爛、發霉、異味的藍莓。


挑選要點:選擇果粒飽滿、表皮無褶皺、果蒂呈嫩綠色且乾燥的藍莓。若果蒂發黑、乾癟,則表明藍莓已不新鮮。


存儲技巧:購買後,如需儲存,可將藍莓放入保鮮盒或帶孔的容器中,進行低溫或冷藏保存。新鮮藍莓保質期較短,建議一次不要購買太多。


清洗方法:食用前,用流動的清水認真沖洗,並儘快食用,避免長時間放置。


風險提示:藍莓霉變速度較快,尤其在潮濕、高溫環境中。購買後應儘快食用,避免長時間常溫存放。


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食用藍莓的注意事項

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過量食用藍莓可能引發反酸、腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸道問題。此外,部分人群可能對藍莓過敏,如有相關過敏情況應避免食用。


由於藍莓中含有一定量的糖、果酸等物質,高血糖、易腹瀉人群應注意控制食用量。若正在服用特殊藥物,建議諮詢醫生後再決定是否食用。


藍莓具有諸多益處,但「吃藍莓護眼、防老年痴呆、能延年益壽」屬於誇大宣傳,消費者需仔細辨別,避免上當受騙。

編輯:栗瑩丨責編:劉穎丨審核:楊萍

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