比燉肉省事多了！蒸一蒸又香又軟，冬天這麼吃解饞有營養

很難會有寶寶不愛肉腸的。

這真的比你費事燉了半小時的肉，最後寶寶還嚼不爛，強好多。

還很耐儲存，解個燃眉之急用一用，滿滿的安全感啊~

這個腸卷包做起來也不複雜。

就比咱們平時蒸花捲多了一個步驟。

但是給娃嘗到的味道，那可是天壤之別。

還可以多做一些。

放在冰箱凍起來，早上回鍋熱10分鐘。

快手又香噴噴的早餐，非他莫屬哦！

食材：低筋麵粉150克、豬肉脆腸4根、酵母1.5克、紫薯粉6克、玉米油20克。

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以作為寶寶的主食

參考月齡：2歲以上

難易程度：中等難度

製作時間：90分鐘（包括發酵和蒸的時間）

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶

- 1 -

食材的重量僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：低筋麵粉150克、豬肉脆腸4根、酵母1.5克、紫薯粉6克、玉米油20克。

食材說明：沒有紫薯粉，可以把紫薯蒸熟壓成泥和面。

- 2 -

豬肉脆腸不需要解凍，直接放入空氣炸鍋，180℃，烤15分鐘。

- 3 -

紫薯粉、酵母粉倒入麵粉中。

tips：沒有紫薯粉，可以把紫薯榨汁和面。

- 4 -

少量多次的倒入溫水和面，揉成一個光滑、偏軟、不粘手的麵糰。

tips：麵糰可以揉的稍稍軟一些，方便後面把麵糰拉長，偏硬的麵糰容易斷掉。揉面時一定要用40℃左右的溫水，否則影響麵糰發酵。

- 5 -

製作油酥：玉米油燒熱，碗中放兩勺麵粉，把燒熱的油倒進去攪拌均勻。

tips：不想加油酥的話，可以省略這步哦，不影響最後的口感。

- 6 -

把麵糰擀成一個長方形，大概2mm厚。

- 7 -

表面刷一層油酥。

- 8 -

兩邊向內對摺，疊成一個長方形。

- 9 -

用刀將麵餅切成幾部分條狀，每一部分卷一個肉腸。

- 10 -

拿起一塊面，兩邊輕輕的拉，將麵糰拉長。

tips：拉的時候力度要輕，拉的過程中可能有個別條條會斷開，沒關係，只要整體還是完整的就可以。

-11-

拿起一個肉腸，將麵糰繞着捲起來，底部按緊實，防止散開。

-12-

蒸鍋中放涼水不開火，卷好的腸卷包，放入鍋中蓋上鍋蓋，發酵40分鐘。

-13-

發酵好後，開大火蒸20分鐘，再燜5分鐘出鍋。

-14-

香香軟軟的腸卷包，自己做更好吃更放心哦！

來源：小思媽媽營養餐