說起嬰兒米粉，媽媽們應該不陌生，畢竟大部分寶寶的第一口輔食就是米粉。很多媽媽在選購嬰兒米粉前，都會查閱很多資料，但總是越看越糾結。
上個周末，就有幾個新手媽媽問我：嬰兒米粉的顆粒是不是越細膩越好啊？太細膩了怕跟奶粉區別不大，不夠細膩又擔心寶寶不適應。
其實，嬰兒米粉好不好，應該綜合以下兩個方面來判斷，也許就能打消你的疑慮了。
營養夠不夠？
輔食作為寶寶從奶過渡到成人飲食的關鍵階段，營養的補充是非常重要的。尤其是喝配方奶的寶寶，缺少母乳中重要的營養成分，嬰兒米粉的選擇更為關鍵。
而嬰兒米粉的營養夠不夠，要看它是片狀還是粉狀的。不同形狀的米粉，由於製作工藝不同，保留下來的營養成分也會有區別。
粉狀米粉用的是膨化乾燥法，需要用高溫高壓把大米烘焙、膨化碎成粉末狀，再加入營養素。這種方法經過了高壓膨化，破壞了米粒的結構，高溫又容易造成營養素流失，還容易讓寶寶上火。
片狀米粉就不一樣了！片狀米粉用的是濕法乾燥工藝，要先泡米、打漿、配料，再進行乾燥、粉碎等步驟，最後製作成片狀。因為是先配料再做出片狀，營養素分佈就比較均勻，另外與空氣接觸的表面積更小，還減少了營養物質的流失和氧化，營養價值比片狀的米粉高一些。
口感好不好？
寶寶在添加輔食前，吃的都是母乳或者配方奶粉，這些都是流質食物，對寶寶的吞咽功能要求很低。而米粉是一種糊狀食品，寶寶剛接觸時，難免會不適應。想讓寶寶接受對他來說非常陌生的輔食，好的口感也很重要。尤其是對於吞咽功能不太好的寶寶來說，口感比較細膩的米粉，更容易被寶寶接受。
粉狀米粉用的是烘焙、膨化技術，很容易就把米粉碎成粉末狀，顆粒比片狀米粉小得多，口感就更細滑了，寶寶的接受度也更高一些。
總而言之，想讓寶寶的營養更好，片狀米粉是最佳選擇，如果擔心寶寶不適應，選粉狀米粉准沒錯，媽媽們可以根據情況綜合考慮之後再選擇。
還有一點很重要，在沖調米粉的時候，家長一定不要把米粉沖得太稀了。因為水多了，營養密度就會降低，看起來好像很大一碗，實際上營養根本不夠。
所以，沖調米粉也是很考驗技術的，家長一定不要隨便糊弄了事，不然，寶寶對營養素的攝入量和營養密度可能不達標，營養自然就跟不上了。
