《金色銀杏向您招手》

2011我的夢

編輯於 21:45

深秋「銀杏樹」披着晚霞緩緩走來，「一年一度秋風勁，不似春光。勝似春光，寥廓江天萬里霜」。在此，特借毛他老人家的 「採桑子,重陽」作為開篇之詞，吾輩崇拜之情無以言表，僅存戰戰兢兢頂禮膜拜之軀。

藉著偉人的霞光舉目遙望，秋韻，金色銀杏樹一身彩霞，金光燦燦，不似春光，勝似春光，一排排，一行行，高大挺拔的銀杏樹像英姿颯爽的列兵，整齊列隊就位，氣宇軒昂向您致敬。步入深邃的銀杏樹森林，讓您有種敬畏之感，壯觀的綠化苗圃園林，橫平豎直排列着偉岸的銀杏樹。

它們高聳入雲的身軀，震撼着周邊的綠植，唯我獨尊笑傲四方。可以這樣講，我們身處苗圃園林，極目遠望能超越銀杏樹挺拔身軀的喬木樹種，不多。秋風吹過金色的銀杏葉隨風起舞，飄飄然撲向大地母親的懷抱，溫柔滿地金黃，成熟的銀杏果實也灑滿人間。

說起銀杏樹的果實，它還是豐盛佳肴的最佳食材選擇，作為時令食材它的名字俗稱「白果」小巧玲瓏的白果富含各類礦物質，做為菜肴配料益處多多。

明朝李時珍本草綱目里也有它的身影，頭部血管痙攣讓患者苦惱不已，拿炮製後的白果泡茶，可以抑制血管痙攣。白果所含微量元素也比較豐富，譬如，鈣，磷，鐵，澱粉，蛋白質，植物脂肪，味甘，略帶苦澀。有利就有弊，事物都有兩面性，白果它也有瑕疵，白果有微弱毒性，經過一兩個小時熱水侵泡，或者高溫蒸煮它的毒性就會消失殆盡。

但從營養學上去評判白果，它含有豐富的維生素，做為堅果類食材，適當吃一些白果，對於心血管健康是極佳食補之才。 豫菜佳肴里，最能展現白果的幾道佳肴，就是白果燉雞湯，白果炒蝦仁色香味美，白果拌西芹，也可以拿白果熬粥營養豐富，不管是大米粥，還是八寶粥都會香飄萬家。

金秋十月，白果成熟，你可以在銀杏樹下檢視自然掉落的白果，去掉肉質外皮，它的果核特別像杏仁，用手鉗輕輕一夾嬌嫩的白果，就露出了羊脂玉的身軀。處理新鮮白果時切記，一定要去掉白果的芽胚，白果有毒就是它的芽胚才是毒素的來源。我們在超市裡購買的白果已經去掉的它的毒源，可以放心食用。

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