在老一輩人的心目中：不吃早餐會變傻，可在如今這個快節奏的生活中，太多人因為想要多睡一會兒，上班趕路等等，往往都會忽略早餐，甚至把早餐合併成午餐一起吃，更有人十分簡單的選擇牛奶加雞蛋的方式，並認為這樣就非常健康了！
其實不是，如果分開來看，牛奶、雞蛋確實都是健康的飲品和食物，但早餐只吃這兩種，既沒有較多的碳水化合物補充，還缺乏多種維生素與礦物質的供給，吃後不僅會很早就餓，還可能增加營養不良的概率，尤其是長身體的未成年人要改善這種方式，注意飲食均衡。
除了牛奶和雞蛋的簡單搭配，還有幾種早餐的搭配，對身體健康無益。
大米粥鹹菜：大米粥烹飪起來十分簡單，新米飯舊米飯均可，清淡的大米粥再搭配小鹹菜，看起來是天衣無縫的選擇，實際上營養過於單一，不僅碳水化合物容易、鈉含量容易超標，幾乎是一頓營養密度低的早餐。
即使多吃也無益，白白升高血壓、血糖，還不利於控制體重。
燒餅加火腿：燒餅加火腿是常見的搭配，還有燒餅加雞蛋，但這種方式看似沒有問題，但燒餅本身的熱量比米飯還高，並且要想達到酥脆的效果，還會放較多的油。
而火腿，屬於加工肉製品中，該類食物在世界衛生組織國際癌症機構公布中是1級致癌物，常吃還很可能會有致癌的危險。
油條豆漿：在老北京早餐中，油條豆漿極其受歡迎，但一個是油炸食物，還有一個是加入糖的豆漿，怎麼看都不是健康的組合，不僅極易增加肥胖的危險，還有可能罹患後天糖尿病等慢性疾病的概率，尤其不建議中老年人經常吃。
一袋餅乾：還有不少上班族選擇最為省事的餅乾或者是其他零食等膨化食品，吃起來有滋有味，還能夠幫助機體補充能量。
不能完全否定，餅乾中確實有較多的碳水化合物，如果是夾心的熱量還會更高，這樣的一頓早餐，如果是營養測評，大概只有碳水了。如果你天天這麼吃，肥胖指日可待，還不利於機體營養攝入。
因此，如果你還像上面所提到的組合這樣吃，不僅沒有好處反而會有更多的健康隱患，更建議大家的是盡量自己在家烹飪，以全穀物、蔬菜、水果、肉類、奶製品、豆製品為組合的早餐，健康營養。
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