按：圖文選自公眾號《歸真醫學》。
文章為歸真老師原創，此文內容嚴謹，意在正本清源，如靜心閱讀，必有收穫。
現在很多人胃不好，得胃病的人很多。今天我們就來看看胃是怎麼工作的，影響胃的主要因素都有哪些。
小孩在剛生下來的時候，胃還沒有長成，因為小孩在母體中是靠臍來接收營養的，小孩的胃很淺，所以小孩很容易吐奶。其實人的胃是隨着後天吃東西才一點點撐大的。
胃，作為人體的消化器官，是人接收食物的第一站，對食物進行初步的腐化。
食物進入胃以後，胃體開始對食物進行腐化，胃是在不斷蠕動的，胃對食物的消化，需要四個方面的因素，一個是胃體本身，一個是胃的動力，一個是胃的火力，一個便是微生物的作用，
微生物在中醫裡面統稱為菌，也就是莊子所說，朝菌不知晦朔的菌。
動力指的是胃體本身蠕動的能力，熱力指的是胃本身的溫度。
胃腐化食物需要這幾個方面，胃病也病在這幾個方面。
治胃病常用的中藥有哪些呢？
首先，傷寒論中最常用的有補中四味，也就是參姜草棗。參、草皆得土氣之厚，姜散水，棗補液，這是補胃陰的，所謂補胃陰也就是滋養胃體本身。首先胃體本身不能壞，這是胃進行工作的前提。
其次呢，是胃的動力，胃要進行蠕動第一需要有動力，第二蠕動不能受阻。
傷寒論中治胃很常用的幾味葯是半夏、白朮、茯苓。常用中成藥六君子丸中也有這三個。這三味葯中，白朮、茯苓行水，半夏去痰，這是去除胃體外側積累的痰飲，讓胃有空間去蠕動。
如果胃體外側積累的痰飲太多，胃想動動不了，則人就會上嘔，所以傷寒論中用的最多的就是用半夏止嘔，這也是為什麼半夏可以止嘔的原因。
胃體養好了，胃外側的痰飲也去了，現在就該是加強胃的蠕動動力了。
加強胃的蠕動用什麼？就是順氣系列了，木香、陳皮、枳實等等。
六君子丸中用的是陳皮，香砂六君子丸中加了木香、砂仁。香砂養胃丸中又加了香附和枳實，香附也是一樣的效果，也是順氣的。
然後呢，就是增加胃的溫度，因為腐化食物需要火力。現在人吃水果寒涼的多，胃寒的人很多。增加火力用什麼？傷寒論中用的最多的就是乾薑。此外人如果腎寒，身體本身的火力就不足，胃自然火力也不夠，就再加附子，這就是附子理中丸。此外現在中成藥中常用的還有良姜、小茴香、砂仁等等。砂仁即可行氣，又可暖胃。
胃體養了，痰飲去了，動力增加了，火力也夠了，那接下來就該養菌了。菌怎麼養呢？
如果大家在家裡蒸過饅頭就會知道，發饅頭現在是直接用酵母，以前在老家是每次蒸完饅頭以後會留一塊老面頭，留作下次發饅頭使用。在農村生活過的人應該都知道。
人的胃也是一樣，人的胃體下面有一個彎，稱為胃大彎，人每次吃的食物不會全部進入小腸，會留一部分在胃大彎裡面，而殘留在胃大彎裡面的食物呢，就是養菌用的。
這就是人的胃給自己留的老面頭，是為了發酵，以待下次消化用的。
所以人如果經常空胃大量喝水，殘留在胃大彎中的食物就被稀釋了，同時水性寒涼，菌類就不能正常繁殖，胃的消化能力也就慢慢弱了。
而養菌常用的中藥呢，就是焦三仙，神曲、山楂、麥芽，此外還有飴糖等，這些都是養菌用的。
胃病的主要因素就只有這些，大家去看一看常用的治胃的中成藥，裡面的主要的成分也都是這些。
胃病，三分治，七分養。說完了治，再說一下養。
我們在日常生活中，該如何養胃呢？
一、不可過飢過飽。
飢則胃中無物，菌既無以食，胃體本身也得不到滋養。我們吃的食物需要靠胃來消化，同時我們的胃也是要靠食物來養的，二者相輔相成。且胃中無物可化，胃體分泌胃酸腐蝕胃壁，久則胃損。人體的功能用進廢退，辟穀日久，則胃體乾癟而無用矣。
過飽則胃中滿，胃運轉不動，如小牛拉大車，不但胃體損傷，且食物在胃中腐化分解，久蘊成毒，人則生客熱中濁。熱氣上蒸於面，毒氣外發，則人多長痘。
二、不可過食寒涼。
胃腑屬陽，以熱為本。萬物得溫則行，得寒則凝。過食寒涼則胃壁收縮，胃體氣血凝而不散，胃動力逐漸減弱，久成胃寒，且容易造成胃周水飲。
紅樓夢中，寶釵勸寶玉道：“如果你吃熱的，它會很快揮散開來，全身都是暖的。如果你吃冷的，便會在肚裡凝結，用五臟去暖它。你不是受苦嗎？”實得養生之妙。
三、不宜寒熱夾雜。
俗語說，熱壓涼，沒處藏。人若先食涼而後食熱，則食涼時，胃體受涼而縮，動力已失。再食熱，而熱浮於上。食物不能消化而客熱已起，主寒客熱齊作。
人若先食熱而後食涼，則食熱時，胃體已舒張，氣血旺盛，再食寒涼，則胃體突然收縮，如以冷水澆火，胃更易受傷。俗語常說，忽冷忽熱，才更容易感冒。胃也是同樣的道理。
四、不宜常喝白水。
不知道從什麼時候開始，每天喝八杯水似乎成了社會的共識。其實水在人體中最不容易消化。黃元御在《四聖心源》中說，水之消化，更難於谷。因為我們人類所吃的所有的食物，都是有機物，也就是都來自於動物和植物，是經生命轉化而來的，而只有水是無機物，是自然界中原始的東西。這就是我們中國人為什麼要喝茶的原因。中國人無論家貧家富，有客人來了，總會說上茶，而不會說上水。
五、養胃佳品
1、粥最養人。
中國人歷來有喝粥的習慣，小米粥、大米粥、南瓜粥、紅薯粥、山藥粥、蓮子八寶粥、紅豆薏米粥等等，不一而足。粥是穀類等食材經水火熬制而成，相當於食物在體外已經腐熟過一次，入胃則易化而胃的負擔減輕。且煮粥多用甘溫滋潤之品，可以補中而滋養胃體。
2、麵條最易化而養陰。
傷寒論中對胃氣虛弱之人，言“食以索餅”，所謂索餅，就是麵條。索者，條索狀，餅者，古人稱面片為餅。麵條以手擀麵最好，將面片在清水中多煮，熬出麵湯，稍加鹽或不加鹽即可，十分益胃而養陰。對於久病復後，胃氣虛弱，或醉後胃中不快之人，十分相宜。胃弱者可只飲麵湯，胃稍強者可麵湯面片共食之。
3、姜棗紅糖茶。
姜棗紅糖茶除胃中虛熱之人外，常人四時皆可飲之。生薑溫而行水，可降胃氣，大棗補充胃液而護胃，紅糖則補氣行血，甘溫而養胃。三物雖看似尋常，卻配伍精妙，面面俱到。常飲可終生不得胃病。傷寒論中，建中以飴糖，而十棗湯等峻利逐水之品則每以紅棗護胃，豈虛言哉！
