在你心中，91歲的老人是什麼樣的？滿頭白髮、只剩幾顆牙？腿腳不利索、上下樓需要人扶？記性越來越差、事事都得麻煩人？但央視《健康故事》欄目，卻介紹了這樣一位“任性”的91歲老人——常紹芬。很多91歲的老人，都被家人當成“老古董”一樣精心呵護，怕摔怕碰不讓動！而91歲的常紹芬呢？平時是又深蹲又爬樓，買菜洗碗家務全包，滿口牙還特好，最愛嚼蹦豆，記性甚至比很多年輕人還要好！同小區80多歲的“小老弟”，每次下樓遛彎都拐杖不離身；91歲的他在一旁卻健步如飛，時不時還得扶上對方一把，鄰居們都特別羨慕他的好體質…但老人的身體也並非一直這麼硬朗，75歲那年，常紹芬就遇到了人生中的一道“大坎”！
75歲突發腦動脈硬化,吃西藥敗了胃 養生全靠“一盤豆”
據老人自己回憶說：“75歲那年，有天早晨一睜眼，這牆壁上的東西，旋轉，眩暈得厲害，一天好幾回，當時嚇得不輕。後來醫生診斷，說我這個毛病是腦中動脈硬化，腦部供血不足引起的，需要每天吃西藥穩定病情。”西藥吃了一段時間，病情是好轉了，但“是葯三分毒”，老人代謝毒素的能力又弱，就留下了“後遺症”——胃吃壞了，一吃東西就噁心，精神也不好，腿腳也不利索了，整個人都病懨懨的！
常紹芬的兒子在同仁堂工作，為這事兒還特意去請教了藥房的知名老中醫，把父親的情況一一說了。老中醫聽完後告訴他：你父親的情況不適合繼續吃西藥了，上了年紀的人，葯補千日不如食療三餐，我給你一個食療的方子，回去可以讓你父親照着吃一段時間試試。老中醫說的這道食療方，相信很多人都聽說過，叫醋泡黑豆！
黑豆的好處自不必說，明代太醫劉浴德《增補內經拾遺方論》就有記載“老人常服黑豆可烏須黑髮，固齒明目”。
葯聖李時珍更是對黑豆推崇備至！在《本草綱目》中，他講述了一個叫曾權的人每天吃黑豆，結果老的時候，還像個中青年，“壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病”，所以民間又管黑豆叫“長壽豆”。
那為什麼吃黑豆要加醋泡呢？有兩個原因：一是生黑豆太硬，煮熟又會破壞營養成分，用醋泡既可最大程度保留黑豆營養，又使黑豆口感變得軟糯；二是醋本身也有很好的養生調理、開胃助消化等功效。
醋與黑豆配伍，能很好的激活醋和黑豆的有效成分，就像中醫單方和復方的區別，醋泡黑豆形成的復方效果更佳，這是有科學依據的。
再說回常紹芬老爺子，自從吃了兒子帶回的醋泡黑豆，整個人的狀態都比之前好了很多，整個人彷彿年輕了20歲，胃口好，不積食，腿腳有勁兒，精神頭足！嘗到了醋泡黑豆的甜頭，此後將近20年的時間裡，常紹芬老人幾乎每天都會雷打不動的堅持一個小習慣：吃2勺醋泡黑豆！
醋泡黑豆，最關鍵是豆子和醋。而這款醋泡黑豆所選用的黑豆，是被譽為“黑珍珠”的青仁黑豆，籽粒圓潤、飽滿！
*黑豆分青仁、白仁、黃仁，青仁營養最高，價格最貴
泡製後的青仁黑豆，個頭足、口感糯，富含氨基酸和微量元素，是不可多得的食療聖品~
泡製黑豆所用的醋也很有講究！必須選用山西8年以上的老陳醋，夏伏曬、冬撈冰，酸味柔和不刺激腸胃，還能祛除黑豆的豆腥味~
黑豆入壇後，需足足浸泡七七四十九天！這樣泡出來的黑豆色澤鮮亮、口感酸酸甜甜，兼具黑豆和陳醋的特性，食養價值極高~
同時，這款醋泡黑豆，還在原配方的基礎上進行了改良！泡製時還加入了蜂蜜、甘草、金銀花、枸杞等食療成分，滋養效果更佳，入口還有淡淡的花蜜香氣~
不僅適合中老年人吃，像很多精力差、易疲勞、嗓子不舒服、經常加班、白髮脫髮人群，也可以每天吃上幾小勺~
整個製作過程採用100%純古法工藝，純凈無添加！手工洗凈、篩選、慢蒸後，浸泡入陳醋罈中封存，待食藥材與醋完全融合後再取出、裝罐！
經陳醋充分浸泡後的黑豆，入口軟糯，酸甜適中，輕輕一碾即化，老人小孩都愛吃~
平時家中備上幾罐，無論當佐餐小菜，還是開胃小食都很適合，好吃又養生~
很多朋友買了這款醋泡黑豆，回家吃了一段時間後，都紛紛給出好評：
“酸酸甜甜的很美味，口感很軟糯像豆沙”
“吃完腸胃特別舒服，胃口也好了！”
“發量真的有變多，白頭髮也減少了”
“精神足了，頭暈眼花改善了很多”
01甄選長壽之鄉 · 青仁黑豆
黑豆作為一道食材，歷來被道家譽為“五臟谷”，意為可以調養五臟六腑的養生葯！
歷朝歷代的醫書更是對黑豆推崇備至！《黃帝內經》里說“可一日無肉，不可一日無豆”，《本草綱目》則更加直白——“常食黑豆，可百病不生。”
而醋泡的方法，也是咱們聰明的老祖宗發明的！醋泡更有利於激發黑豆的營養，且能最大程度保留黑豆的營養。
但你一定不知道的是，黑豆也是分品級的！
扒開外殼是黃色的叫黃仁黑豆，菜市場最常見，也是價格最便宜的；按營養價值遞增還有烏皮白豆仁、烏皮青豆仁（又稱綠芯黑豆）。
而這款醋泡黑豆所選用的，正是來自中國長壽之鄉河南封丘縣農家青仁黑豆，黑皮青仁，蛋白質、維生素、鐵質等營養含量極為豐富，是中醫里一等一的滋補佳品。
所有從當地農家採收回來的黑豆，都必須經過嚴苛的人工顆顆挑選，確保沒有霉豆爛豆，保證每一顆的好品質。
手工挑揀黑豆，確保沒有壞豆
都說用料決定效果！正是因為在選材上的層層把關，才成就了這款【時光萃·醋泡黑豆】的強大的食養功效！
02醋以陳為貴 · 山西老陳醋泡製
醋泡黑豆，黑豆固然重要，但更重要的是醋！普通的食醋，沒法完全“激活”黑豆的營養成分，效果大打折扣！
而這款醋泡黑豆所選用的醋，正是素有“天下第一醋”之稱的山西老陳醋。
山西老陳醋至今已有3000多年的歷史，過夏不霉、過冬不凍，顏色深陳，含富含18種氨基酸和維生素，可促進胃液分泌，提高糖和油脂的代謝。
用它泡青仁黑豆，不僅口感更細膩，加上陳醋自有的功效，滋補功效更上一層。
把選好的黑豆洗凈、晾乾，蒸至7分熟，再放進老缸里，以陳醋泡製。陳醋浸透黑豆，豆子隨時間慢慢變軟變糯，營養就這樣神奇地被保全下來。
足足泡製七七四十九天後，掀開缸蓋，陣陣醇香撲鼻而來，醋泡黑豆也就基本完成了。
傳統的醋泡黑豆，老年人吃得慣，但年輕人總覺得酸了或者有股醋味兒。
為了調和口感，這款醋泡黑豆在泡製時，還會添加蜂蜜、甘草、金銀花、枸杞等秘制配方進行調製，提升口感，也帶來額外滋補。
無添加、無防腐劑，只追求安全健康的天然營養。
一打開蓋，花蜜的香味撲鼻而來，口水不自覺的就溢滿了口腔~
全家都能吃的養生小食，每天吃上幾勺，人更健康！
03每天2勺它 · 養生調理無負擔
醋泡黑豆是食養，不用刻意把醋泡黑豆當成保健品或者藥物定時定量的吃，想吃的時候，老人小孩都可以吃~
像小編本人，胃口一直不是很好，所以會每天吃飯前先吃上2勺它，一會兒就感覺胃口大開，吃啥都特別香~
黑豆中富含的維生素E、花青素，每天吃皮膚都會越來越細膩；維生素A，對眼睛很好，經常看書、看手機的人也很適合吃~
蛋白質、礦物質的全面補充，增強抵抗力，身體也越來越“硬”了，精氣神充足。
現代人生活壓力大、飲食不規律，90%以上都處於亞健康狀態！與其生病花大錢吃藥，不如平時注重食補。
