人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
今年入伏在什麼時候？壬寅虎年丁未月庚午日，也就是農曆的六月十八。這也就意味着夏天炎熱的開始，進入伏天，也就進入了一整年最熱的一個階段，這段時間天氣氣溫高，南方普遍濕熱重，北方同樣也是高溫，那麼這個時候，一定要做好防暑降溫，其中在飲食上要多吃二豆，豆子是夏天，非常適合吃的食材。
老話常說：“夏吃豆，勝吃肉”，夏天什麼時候吃豆子比較合適呢？那就是初伏前後，這個時候天氣溫度比較高，很多人會出現沒有胃口，而且還容易消瘦，吃豆子有啥好處呢？古書中記載：“五穀宜為養，失豆則不良”，也就是說，想要營養均衡的話，豆子在平時生活中也不能忽視。
關於夏天吃豆子，我聽到過最多的一句俗語就是：“入伏吃二豆，酷暑不消瘦”，二豆指的是啥？正當時令，別不懂吃。我們首先要解釋一下，為啥夏天人容易消瘦？
夏天溫度高，人的食慾會受到影響，這樣攝入的營養物質就少，此時喝水又多，出汗也不少，也會帶走很多的營養物質，這樣就會導致，人的精神沒有那麼飽滿，時間久了以後，就會比平時要消瘦一下。
為啥說入伏吃了二豆，酷暑不容易消瘦呢？
豆子本身的營養價值非常的高，它可以健脾祛濕，同時又可清熱解暑，屬於那種打着燈籠都難找的夏日食材。當我們身體沒有感覺到那麼熱的時候，胃口也就會更好，因為沒有受到酷夏的影響，人自然也不容易消瘦了。
入伏吃的二豆，分別指的是綠豆還有紅豆。
（1）綠豆，綠豆是被譽為是解暑第一豆，它富含膳食纖維，植物固醇，維生素E，維生素A，B維生素，鉀和其他營養素，夏季溫度高B-維生素可以幫助我們防止過熱，起到很好的降暑作用。
（2）紅豆，被譽為是消腫第一豆，而且它含有非常好的減肥作用，特別是在夏天，如果平時喝水喝得比較多的時話，人容易出現浮腫，那麼此時就適合吃點紅豆了把它煮粥或者是熬湯都比較合適。
綠豆和紅豆的烹飪方法推薦“雙豆湯”
所需食材：紅豆、綠豆、糯米1把
具體做法：紅豆和綠豆取出來以後，把它放入到水中提前浸泡，浸泡好以後，直接放入到高壓鍋中，糯米清洗乾淨直接放進去，注入適量的清水，熬煮好以後，放入少許的黃冰糖，把它拌勻，放涼就可以吃了。
【食刻說】：
我們在烹飪紅豆的時候，一定要提前把它浸泡一下，浸泡好以後的紅豆，更容易煮軟爛，不然的話會太硬，影響到最終的口感，熬煮豆湯的時候，放點糯米，可以增加黏稠度，口感會更加的滑溜。
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