鳳凰單叢茶，當屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優異水仙變異的結果，變異出幾百個品種，十多個香型，每一片葉子都能散發出天然的花香、果香、葯香等等味道。縱觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發其香。
鳳凰單叢茶素有“茶中香水”的稱號，一樅一香，生來靈巧多變，匯有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，這使得不少茶友，愛之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。
這一期要介紹這款單叢跟鳳凰本地的一個村名字有關係，叫：埡後種。
“埡後”，是鳳凰鎮的一個村名，喝過單叢的茶友應該都知道“八仙”吧？沒錯，八仙母樹就在於“埡後”這村上。
接下來，就來看看“埡後種”的名字由來及都有什麼品質特徵？
名字由來
埡後種，是從埡後村取得優良茶苗培育而成的茶樹而得名。
埡後種，種植在烏崬村海拔1000多米的東面山坡上。樹齡將近70年，茶樹已經有3米高。
埡後種，沒有歸屬在十大香型裡頭，屬於花香型品種。
品質特徵
干茶：條索緊結，色澤赤黃；聞香乾茶，花香沁人心脾，山韻味顯。
茶湯：湯色橙黃明亮，茶湯甘甜，入口花香明顯，湯感柔滑，韻味突出，回甘強烈，耐沖泡。
葉底：葉底鮮活，勻整，綠腹紅鑲邊，茶葉完整有彈性。葉底聞香，淡淡的花香味與山韻味。
茶品鑒
-- 茶樹 --
-- 干茶 --
-- 茶湯 -
--葉底--
這是鳳凰單叢茶品種的第【77】個品種。
恭喜你，又多認識了一款單叢茶新品種。
我是曾悟，潮州鳳凰本地制茶人，30年做茶經驗，分享茶，傳遞茶文化。品茶、交流茶，歡迎“私信”。
