眾所周知，山東的酒席，是比較好場面的，這與當地人的性格有絕對性的關係，山東人比較的熱情好客，對待朋友，更是毫不吝嗇，近期我們湖北的小哥哥小李同志，就深切的感受了一把，隨禮2千元，入席後嚇了一跳，直呼沒見過如此的陣仗。
好多的外地人對於山東人的評價，除了豪橫還有一點就是能喝，除此之外，好像還有那麼一丟丟的土，這個只能說是比較片面的，以為可能他不是那麼的了解，可能只是看到了表面，或者是了解到了一丟丟的皮毛，那麼山東的酒席，究竟是怎麼樣的呢，他又豪橫在哪些地方呢，或者說是怎麼樣的呢，讓我們一起來了解一下吧。
如果要說山東的酒席，那一定要說一下他的強硬的菜品，這一點凡是參加過山東宴席的肯定都知道，好吃的硬菜簡直是吃不過來，而且他們的烹飪方式，也是比較讓人震驚的，正常我們炒菜是用鏟子炒的，但是山東大部分的喜宴菜，是用鐵鍬炒的，這樣的炒菜方式，你見過嗎？如果沒有，那可以到山東去感受一番，絕對不一樣。那麼常見的菜品有哪些呢，讓我們一起來看一看。
第一道菜：手撕德州扒雞
都說是硬菜，那肯定是肉類當家，在山東，你就說你想吃什麼肉吧，就沒有滿足不了你的，就是這麼豪氣，小雞是婚宴的必備菜品，味道好，寓意也好，如果要問這個小雞怎麼吃最受歡迎，那當屬手撕扒雞，這可是山東的特產，整隻的雞肉被燒制的外焦里內，肉非常的有質感，也非常的入味，為什麼叫手撕扒雞呢，就是因為，他的肉可以撕成一條一條的，不需要刀切，也可以輕鬆擺盤，所以說叫這個名字。
有些到過山東的朋友們，應該都知道這個菜，畢竟無論我們去哪裡，這個當地的特產，還是非常值得一說的，也是人們出差到此，想要了解的，既然如此雄厚的背景，那這種比較重要的場面，怎麼能少的不了他的身影呢，除了酒席之外，平時我們見的包裝形式，一般以真用包裝為主，回家加熱一下或者直接開袋就能吃。
第二道菜：羊肉冷子
他是用新鮮的豬肉和羊肉合併製作的，而且對於羊肉的選擇部分也是有講究的，必須有勁道，不能他軟爛，要不然就沒有什麼咬頭了。然後在加上豬肉熬制的肉凍，顏色非常的晶瑩剔透，好多人不吃羊肉就是因為他比較膻，但是這款菜完全不會，所以也受到了好多不吃羊肉朋友們的追捧。
第三道菜：涼拌牛肉
這個選用新鮮的牛肉加上調料進行蒸煮，保證整塊的牛肉完全軟爛且入味後撈出，控干水分，再讓他自然冷卻。等到完全冷卻後再進行切割、擺盤，涼涼的一點都不膩口，特別是天氣熱的時候，吃上這個一盤，簡直不要太美味。這個菜，基本上每次一上桌，都會哄搶，可見賓客們對於他的喜愛程度，畢竟小編每次參加的時候，運氣好能吃兩塊，運氣不好，第一塊入口後，就空盤子了，真的好不誇張。
第四道菜：醬肘子
這是一道沒有牙都可以吃的好菜，真的不是誇張，因為非常的爛糊，還有就是她因為膠原蛋白豐富，非常受女同胞的喜歡，每次上桌，都忍不住去搶一塊豬皮，他的味道也是極好的。除了好菜，就是好酒，今天的兩款，必須要說一下。
第一款：孔府家酒
這是一款地方當地酒，酒的味道比較的柔和，新人準備是便於一些不喜歡太烈的酒的朋友喝，這個白酒，無論是大酒量還是小酒量，都是能喝的了的，這款酒是非常有糧食香味的，比較不錯，老酒友們都評價很高。
第二款：蒸台坤沙酒
之所以選擇他，一個主要的點，就是因為他非常的大，放在桌子上，簡直不要太有面子的好吧，一瓶1000毫升的量，瞬間可以吸引所有人的眼球，這是第一印象，出了這個之外，還有就是他的口感，剛去店裡選酒的時候，品嘗了一下，就確定是他了，口感真的很優秀。
酒香比較濃厚，而且不辣口，慢慢地回味，還有那麼一絲的甜味，非常的愜意，這樣的結婚時候喝，其實是比較合適的，回味的清甜對於婚宴寓也很好，主要是價格還不貴，一瓶只要150塊錢左右，性價比方面，也是杠杠滴。
對於山東的婚宴，你還知道哪些呢，可以評論區留言討論。
