市市場監管局聯合市衛生健康委成功舉辦全市衛生健康系統集中用餐單位食品安全監管暨營養健康食堂建設培訓班

【來源：東營市市場監督管理局_工作動態】

為了提升醫療機構、托育機構等集中用餐單位食品安全監管水平和營養健康食堂建設能力，近日，市市場監管局聯合市衛生健康委舉辦全市衛生健康系統集中用餐單位食品安全監管暨營養健康食堂建設培訓班，市衛生健康委綜合監督科負責人主持。

培訓班首先學習解讀了國家、省、市市場監督管理、教育、民政、衛生健康、機關事務等五部門關於開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動相關文件要求。

市市場監管局餐飲服務科相關負責人就集中用餐單位食品安全監管相關要求、標準進行了培訓，指出了日常監管中的常見問題及注意要點；東營區營養健康協會負責人對營養健康食堂建設標準進行解讀和培訓。

培訓班要求各級醫療機構、托育機構要加強對食品安全工作的組織領導，強化“底線思維”，按照食品安全法律法規和標準要求，把食品安全工作融入日常管理的過程中。同時，結合營養健康、合理膳食等工作統籌部署、協同推進。各機構要明確食品加工、儲存、配送等環節的責任主體，積極引入先進的食品安全管理方法和技術手段，提高食品安全整體管理水平。加大營養健康知識普及力度，全方位提升合理膳食行動工作質效。

各縣區衛生健康局、市屬開發區衛生健康部門，醫療機構、托育機構相關負責人共計140餘人參加了培訓。

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