近日，多家美國主流媒體報道說，一份檢測報告顯示，多種在美國熱銷的蛋白粉產品不僅被檢出重金屬超標，而且有這種問題的產品比例很大。然而，也有來自業內的聲音稱報告是在誤導消費者，美國的蛋白粉“沒有問題”。
從最初披露此事的美國有線電視新聞網（cnn）的報道來看，說美國的蛋白粉被檢出重金屬的，是美國一個名叫“乾淨標籤項目”（clean label project）的非盈利組織。該組織稱其宗旨是推動美國的食品標籤更加透明化。
根據cnn的介紹，這個“乾淨標籤項目”組織去年購入了70家美國熱銷的蛋白粉廠家生產的160種產品進行重金屬檢測，結果發現這批基本上覆蓋了美國蛋白粉產業83%的產品中，有47%的產品都存在重金屬超標的情況，比如鉛和鎘。
cnn還稱，“乾淨標籤項目”組織的報告提到，那些以“有機”農作物為原材料生產的蛋白粉，其重金屬的含量往往會高於以乳清為原料的蛋白粉。其中鉛含量前者會比後者高出3倍。同時，巧克力口味的蛋白粉也比會香草味蛋白粉的重金屬含量多出數倍。cnn稱，這是因為農作物——包括巧克力的原料可可，在種植中更容易受到土壤污染等多種因素的影響。
然而，一家名叫《供應方保健品期刊》的美國保健品業內雜誌，卻在一篇最新報道中指控“乾淨標籤項目”的報告是在誤導消費者。其理由是，“乾淨標籤項目”用來判斷蛋白粉是否重金屬超標的依據，是美國加利福尼亞州一項相當“嚴苛”的法律。
公開資料顯示，這個名叫《加利福尼亞州安全飲用水和有毒物質強制執行法案》（又稱“65號法案”）的法律要求企業在當地售賣的產品，一旦其中的有害化學物質含量超過法案給出的標準，就必須清楚地在產品上標註出來。但《供應方保健品期刊》認為，加州給有害化學物質設置的門檻太嚴格了，比美國聯邦政府的要苛刻很多，再加上現在相關檢測手段和技術的提升，導致重金屬等有害物質含量極低，甚至原本都低到測不出來的“安全”的產品，在加州就都成了“超標”。
另外，《供應方保健品期刊》還指控“乾淨標籤項目”及其報告隱瞞了一些關鍵的檢測手段和數據，並稱該組織往年也存在類似的疑點。
最後，cnn在其關於此事的報道中引用了“乾淨標籤項目”一位負責人的說法，稱人們不必因為這個檢測報告的結果就停止服用蛋白粉，但人們在選擇時可以“更聰明”些。
來源：環球時報
