“采釀春忙小蜜蜂，何消振翅蟄鄰童。應愁百卉花時盡，最恨燒煙取蠟翁。”蜜蜂作為自然界勤勞的代表，從古至今都被人們歌頌，而蜜蜂所釀造的蜂蜜也是早期人類唯一的甜食來源。
甜是五味之一，能給人帶來最美好的美食體驗，天然的甘甜花香，是加工的甜蜜素無法比擬的。
不同品種的蜜蜂釀造出來的蜂蜜滋味各不相同，蜂蜜源於百花，有多少種花就能釀造出多少種蜜。
在所有品種的蜜蜂中，有一種蜜蜂很罕見，那就是黑蜂，黑蜂是我國唯一國家級保護蜂種，是蜂之精品，抗病能力明顯強於其他任何品種的蜜蜂。
蜂蜜中的貴族黑蜂蜜
黑蜂所釀造的蜂蜜被稱為黑蜂蜜，在我國黑蜂分為東北黑蜂和新疆黑蜂兩種，黑蜂是世界四大名蜂之一。
黑蜂和其他蜜蜂品種相比，採集花蜜能力強、抗病、抗災適應性強，能在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能去野外采蜜。
再加上黑蜂能採集到海拔1800米到2500米的松花蜜，所以黑蜂蜜顯得尤為珍貴，但黑蜂性情凶暴不易馴養，黑蜂蜜產品在蜂蜜市場也只佔少數。
東北黑蜂蜜
分布在黑龍江的東北黑蜂，原是由西伯利亞引進的前蘇聯遠東黑蜂，如今是一個已為長期生產實踐所證明了的適應當地氣候、蜜源特點的蜜蜂優良品種。
東北黑蜂是百年來培育的國際國內最優秀的蜂種之一，集優良血統於一身，和國寶大熊貓擁有一樣的待遇。
一隻蜜蜂想要釀出1千克的花蜜，大概需要飛行30萬公里，吮吸1000萬個花朵，採集回來的蜂蜜含有水分，蜜蜂還得鼓翅扇風，使水分蒸發，最後才變成濃稠的蜂蜜。
雖然黑蜂的生存能力強，但東北深山每年的花期並不長，滿打滿算可能只有幾十天，所以給黑蜂採花蜜的時間也很短，所產的黑蜂蜜當然品質更好，數量也更為稀少。
為了保護好東北黑蜂的優良血統，東北黑蜂保護區禁止除黑蜂之外的蜂种放養，確保黑蜂基因的純正。
而保護區境內無重工業，全民皆從事黑蜂蜜產業，所以至今還保持着原始森林般的生態環境，讓黑蜂盡情生長。
東北黑蜂蜜的與眾不同
如今保護區內有東北黑蜂五萬群，年蜂蜜生產能力達到了2500噸，近幾年越來越多的人知曉黑蜂蜜的功效，所以處於供不應求的狀態。
和普通蜂蜜相比，東北黑蜂蜜具有礦物質、有機酸、蛋白質、維生素、酶含量豐富的特點，可幫助人體細胞再生、養胃平食、強身健體、預防疾病。
東北黑蜂蜜有純天然、無污染、色正味香、清甜可口等特點，是延年益壽、永葆青春之珍品。
每日適量食用東北黑蜂蜜，能夠保護腸胃、潤肺止咳、寧神安眠、保護心腦、養顏美容。
好蜂蜜一瓶難求，在如今魚龍混雜的蜂蜜市場，優質蜂蜜越來越少見，而東北黑蜂蜜便是這極少數，想要秋冬滋補它便是最佳選擇。
