買雞排送一杯“檸檬水”，雞排店不會虧本嗎？店員：送3杯都不虧

買雞排送一杯“檸檬水”，雞排店不會虧本嗎？店員：送3杯都不虧

現在各個城市的雞排店開得都非常多，有時一條街上可以遇見好幾家不同品牌的雞排店，無一例外地，門口的廣告牌上都寫着買雞排送飲料的告示，不管是酸梅汁還是檸檬水，買幾份雞排就送幾杯飲料，於是就有人疑惑了，買雞排送一杯“檸檬水”，雞排店不會虧本嗎？店員卻說：送3杯都不虧！

從雞排店開的形式來看，雞排的利潤應當是非常高的，這才使投資者們趨之若鶩，一家接着一家的開分店，而利潤的來源，應該是雞排的成本控制合理。我們知道雞排用的都是雞胸脯肉做的，大規模的進貨雞胸脯肉，成本應該不超過2元，因為我們平時買雞胸肉一大塊才2元作用。

雞排店無非是多加了腌制雞排和裹上雞蛋液麵包糠這些步奏，原料成本都不高，而真正昂貴的成本是房租和人工費用，所以雞排店如果想獲得更多的利潤，則需要增加雞排銷量，因為房租和人工費用是固定的，而銷量則是有提升空間的，在合理範圍內銷量是越大越好。

所以雞排店就要用各種手段來增加銷量，最常見的是找明星代言，有實力的雞排店都會這麼做，其次是開通會員，贈送額外的費用，充值越多送得越多，這樣可以保證有忠實客戶，最後就是買雞排贈送各種飲料了，所有雞排店都會這麼做，這是常用營銷手段，效果顯著。

那麼我們看一看雞排店送的飲料質量怎麼樣。先拿酸梅汁來說，喝起來口感還可以，不過這些酸梅汁不可能是現場調製的，不會像專門的飲品店那樣正規好喝，這些酸梅汁一般是用酸梅粉沖泡的，成本在2毛錢左右，或許飲料還沒有杯子的成本高，網上就有賣酸梅粉的，大家可以看看價格。檸檬汁當然也是如此。

因此雞排店送飲料，就是想讓消費者覺得更親切，增加好感，以便於下次還來消費，而飲料成本這麼低，為什麼不多送呢，怕是會讓消費者產生廉價的感覺，對品牌不利，所以一份雞排送一杯飲料剛好。難怪有店員會說，其實送3杯雞排店也是不虧的，只要雞排銷量上來就行。對此你怎麼看？