被小綠葉蟬咬過的台灣東方美人茶，究竟神奇在哪裡？

熟透了的果蜜香，加之清雅的花香，這款擁有過於特別的香氣的東方美人茶，就是這次要給大家推薦的茶品。

東方美人

東方美人茶源於台灣，只有在台灣苗栗縣的才是高品質的東方美人茶。

陳鋼老師在這款東方美人茶上花費了很多心思，一是這茶很難找到品質優異的；二是品質優異的茶品往往價格高居不下。

這款東方美人，是陳鋼老師在國際茶博會上遇到的在各方面表現都不錯的茶品。

由祖上四代皆做茶的曾家姐妹製成，曾家專做東方美人茶，對茶品的把關要求非常高。

她們的茶園全部採用有機管理：手工拔草、手工抓蟲、灑天然酵素等等，非常有保障。

東方美人茶給人最深的印象便是其「兼美」的特徵，兼具了紅茶的蜜香和烏龍茶的花香。

喝起來不會有青澀味，反而是甘甜、醇滑的滋味，這也是為何眾多女性都愛它的原因了。

美人的傷痕

如果沒有遇到小綠葉蟬的叮咬，東方美人茶也許只是一款普通的台灣烏龍。

東方美人茶與其他烏龍茶最大的不同在於，它的葉片經過小綠葉蟬的“吸吮”。

茶樹被小綠葉蟬咬後產生防禦反應，釋放出茉莉酸等香味物質。

小綠葉蟬的唾液與葉片釋放的物質結合，在經過發酵製作後，會產生獨特的花果香、蜜香，這正是東方美人茶最迷人之處。

小綠葉蟬的存在，決定了東方美人茶不能打任何農藥。如果被叮咬過度，或者暴晒過度，茶葉會萎縮掉落，所以茶青需要很精細的人工採摘。

只有帶着傷痕依然倖存的，帶有多量白毫的一芽二葉，才有資格成為真正的東方美人茶。

美人香 · 美人味

東方美人茶因香氣濃郁獨特而備受青睞，其茶身白、青、紅、黃、褐五色相間，引人注目。仔細觀察做好的茶葉，可以看見一層纖細的毫毛。

出湯，湯色是明澈鮮麗的琥珀色，剔透乾淨。

花果香馥郁，綿軟細膩的茶湯入口，飽滿清潤，沒有絲毫的顆粒感與澀感，回甘好。

杯底冷香迷人，幽幽的蜜香令人心情舒適。

沖泡方法

茶器：白瓷蓋碗

投茶量：8g左右

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：85℃左右

沖泡：直接沖泡