金門“浯江大飯店”的豆漿，不喝一定後悔

金門游，下榻浯江大飯店兩宿。“浯江”從賓館的英文翻譯可以直觀地看出“浯江”乃“金門河”也，再則《金門日報》的副刊上有“浯江夜話”的欄目，與“鷺江夜話”形同搭檔。再細究，“浯江”乃島上一條難得的溪流，且為金門的別號，人與水的關係可見一斑。所以“浯江”“浯洲”對金門而言，大概就是“鷺江”“鷺島”對廈門而言。

浯江大飯店其實並不大，一幢三層的樓宇，即便與改革開放前的廈門“鷺江賓館”相比，也還要矮上半截，但服務管理令人賓至如歸，客房裡的各種設施的舒適與廈門的毫無二致，今後想要留下什麼印象都難，似乎只有電視里的“選舉辯論”的燥雜以及那免費的“凍頂烏龍茶”棗紅色的小紙袋在提醒您這裡是台灣當局管理下的轄區。

大金門島大人稀，四下靜謐祥和，茂密的野草與綠樹在海風裡輕輕搖曳，浯江大飯店有獨處郊野的感覺，正對面是“空中大學”，既電視大學，二者間一道黑得微微發亮的柏油路如同村姑甩下的一條粗黑的辮子。下榻“浯江”的頭夜，恰好碰上當地選舉“立委”的前夜，有陳姓“選手”在拜票造勢集會，口號聲喇叭聲，聲浪陣陣，這是金門很難得的熱鬧，我們原本無所事事的夜晚，也一下有了出門的看頭。出門左去，與金門的中心——金城鎮有十來分鐘的步行路程，路雖然不寬，但路燈明亮，寬敞的媽祖廟默默雄居路邊，偶爾有摩托車或小轎車疾馳而過，反倒給人鄉間公路的幽靜之感，頭頂上有久違的星光點點，一個沒有陰霾的夜空，與內陸的高速發展形成對照……

夜裡洗了一個舒適的熱水澡早早入睡，隔天一早天麻麻亮起來出門，朝路的右面獨行，早起真好，十來分鐘後步入路邊一個叫“賢聚”的村莊，村中的老屋新樓與閩南的農家很象，外號叫“方塊酥”的金門導遊昨天說當地的村子民風淳樸夜不閉戶，姑且聽之吧，但整潔卻是觸目可見的，連幾間塌破的古厝也把殘磚斷木收拾得井井有條。大路小道整得如同公園，農居錯落於綠樹、草坪和田疇間，在村頭一株老榕的掩映下，靜卧着明朝的兵部尚書盧若騰的墓園，冬季的落葉鋪滿墳塋的周遭，綠草與落葉織就的天然地毯在我的腳下柔軟地起伏着，放眼四周，不見一紙人棄的垃圾，盈耳的鳥鳴清脆如樂，竟把我牽回了遙遠的農耕時代，似乎中國最美的鄉村就在這裡……

久久陶醉的我居然一時分不清東西南北，路邊徘徊了片刻，發現有一晨練的大漢光着腳慢跑而來，於是問“浯江大飯店怎麼走？”他停了下來，簡單的方位也細細指點，生怕不夠周到。謝謝啦，你這熱心的金門赤腳大仙！

我輕鬆地快步回到浯江大飯店，肚子餓了。飯店地下層的餐廳提供自助早餐，地下層別有洞天：燈光柔和，紅魚在水池裡悠遊，盆景蒼翠，環境清新而清靜，就餐十分合宜。早餐有稀飯鹹菜、麵包果醬、茶點咖啡，包子饅頭等，相當粗放，屬於“吃飽型”的，似乎還不及我們廈大學生食堂的水平，但它的豆漿意外地好喝，這絕對不是我的錯覺，一同品飲且嘖嘖稱讚的還有同行的沈世豪教授。那豆漿汁濃味甘，淡淡豆香，滑順適口，飯吃飽了後，我居然一連喝了它三碗，還暗暗盤算，隔天的早餐要喝得更多，呵呵，我的中國胃，一下就被鮮濃的豆漿收買了的中國胃，真是“山不在高，有仙則靈”，早餐不在多，有浯江豆漿就行！

豆漿這個東西是最容易超水分稀釋作業的，況且還是自助餐任人豪飲的豆漿呢，可人家壓根就沒有那個概念，這下我突然覺得鄉野的金門，到處包裝得金碧輝煌的高粱烈酒其實只是它外在的豪放，而千年浯江日夜流淌的也許還是那黃豆研磨成漿的原汁原味……