傲客主題丨廈門這6家超人氣麻辣燙你都吃過嗎？！

有許多美味總要被打上“不健康”的標籤，但即便如此也抑制不住吃貨們騷動的心。例如麻辣燙,雖然重油重辣重咸，卻依舊風靡大江南北。

其實麻辣燙有乾濕之分，乾的叫麻辣拌，有湯的才叫麻辣燙，不過在廈門好像都叫麻辣燙？

下面這幾家麻辣燙在廈門各有擁躉，人氣超高,推薦給你們！

湯類

正宗重慶麻辣燙

美味指數：★★★★

湯類麻辣燙吃起來很爽快，冰冷的冬天來一碗，整個人都精神抖擻。食材新鮮是這家店的特色，素菜多達二十幾種，包含當季時蔬、菌菇等，進店必點。葷菜有肉類、海鮮，滿滿當當任憑你挑。想必在快要凍成狗的冬天來一口熱氣騰騰的麻辣燙橫掃飢餓，簡直不要不要的。

Tips：

時間：11點營業，關店時間看心情

地址：鑫安賓館後頭（金榜店）

干拌類

文塔市場麻辣燙

美味指數：★★★★★

文塔這家雖其貌不揚，卻算是廈門干拌麻辣燙裡面的佼佼者。百步之內，油鍋里“呲呲”作響的炸物，煮鍋里“咕嚕”冒泡的涮菜，會讓你一坐下就忘記了菜市場的怪味。老顧客們吃出經驗來了，自然不會放過雞腿、雞翅、雞爪、魷魚、鴨胗、肉串。因為這裡的炸物真的做得很棒，內層肉質嫩滑，外層表皮酥脆，蘸上沙茶醬和辣醬，大塊朵頤。

Tips：

地址：思明區文塔菜市場（駱家雞附近）

松柏麻辣燙

美味指數：★★★★

這家店在松柏是出了名的，也是傲客吃貨群里的超人氣小吃。晚上到十二點，依舊熱鬧得很。因為生意好，堆成小山的葷素食材更是直接放在櫃檯上，完全用不着冰箱！大力推薦這家店的雞翅和魷魚，肉感十足，吃的過程中整個口腔上下發麻。最妙的是表層的廈門特色沙茶醬，撕咬一口，沙茶的香氣蹭蹭而上。

Tips：

地點：思明區嶼後南路（近京閩酒店）

橋底麻辣燙

美味指數：★★★

這裡的就餐環境有“個性”，黑燈瞎火一片，請大家自覺打着手電筒吃（謝謝）。熟門熟路的老顧客們早就習慣了這些。廈門人愛沙茶愛得要命，這家店的老闆大概也是如此。不管炸物還是涮菜，拌上甜甜的沙茶醬，讓人回味去窮，就連工作了幾十年的老同志都惦記着這裡的炸雞腿。

Tips：

地址：思明區金新街8號

阿姨麻辣燙

美味指數：★★

阿姨麻辣燙應該是廈大學生的共同回憶，連遊客看到長長的隊伍也會忍不住來湊湊熱鬧。不過葷菜、素菜整體都偏油膩，調味品太厚重以至於蓋住了食材本身的味道。儘管如此廈大的女同學還是愛着這家店。

Tips：

時間：暫無

地址：思明區頂澳仔11號

好記緣麻辣燙

美味指數：★★

位置比較好找，就在雙十對面的斜坡下，來來往往的人都能嗅到這股濃濃的香味。店家的營業時間跟着周邊的學校來做調整。不過畢竟人家是做周邊學生的生意，味道不能太強求。

Tips：

地址：思明區四仙街(報刊亭旁)

凜凜寒冬來上一盤火熱的麻辣燙再爽不過！如果你知道更贊的麻辣燙，快快留言告訴我們哦。

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傲客評星是啥？

為了讓大家更直觀地了解餐廳的好吃程度，傲客建立了與米其林相似的評星體系。按照星級可劃分為：

三星餐廳：Boss級別，秒殺同類餐廳

二星餐廳：給人驚喜並值得專門前往

一星餐廳：口味上乘，並且得到肯定

嘗鮮餐廳：有特色，但口味見仁見智

貢龜餐廳：原則上不推薦

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