白玉蘭當了30多年上海市花，許多市民卻覺得它“不夠親近”，“國民度”受到櫻花、鬱金香、月季等後來“網紅”的挑戰。
幫助白玉蘭打破“高冷感”，去年，一項針對白玉蘭的推廣應用三年行動計劃公布，彰顯了上海對市花的高度重視，以及扶持它“逆襲”的決心。
今天（3月16日）揭幕的白玉蘭文化主題活動上，熱愛市花的人們聚到一起，為白玉蘭“圈粉”付出實際行動。
常碰面
雖然在多個方面表現優秀，但在上海作為景觀植物種植的白玉蘭面臨諸多困難。
上海市綠化市容局公園綠地處副處長許曉波表示，主要問題在於“水土不服”：白玉蘭根係為肉質根，喜歡排水良好的微酸性土壤，而上海屬於鹽鹼地，地下水位高，積水容易引起根系腐爛，不利於白玉蘭的生長。
白玉蘭還有一項“先天不足”：花期較短，一般在10天左右，加上難以忍受上海水土氣候的“嬌氣”，導致白玉蘭在上海栽植的規模始終上不去，缺乏顯示度。
“白玉蘭‘能見度’太低，這是我們在調研中市民反映最多的問題。”許曉波表示，上海綠化部門近年來的重點工作，就是增加白玉蘭的“存在感”。
首先，是讓白玉蘭增強耐濕、耐鹽鹼的能力，適應上海的水土氣候。
近幾年，上海市園科院傳出好消息，其建立的國家級玉蘭試驗基地在創建華東地區最大玉蘭屬植物種質資源圃的基礎上，培育出具有知識產權的白玉蘭新品種6個，目前正在加速科研成果的轉化應用。不久的將來，市民就能在公園綠地里見到它們。
此前，作為較為高大的喬木，白玉蘭極難盆栽化，經過多年技術攻關，適應上海立地條件、花期長、抗性好的矮化白玉蘭品種已經培育出來，為將來“飛入尋常百姓家”打下堅實基礎。
具備更強的存活適應能力，白玉蘭就有了大規模增植來增強“存在感”的底氣。
在《上海市花白玉蘭推廣應用三年行動計劃（2024—2026年）》中，這一步被濃縮為4個數字：1、20、30、100，到2026年底要實現。
具體來說，“1”是指啟動上海市白玉蘭文化公園建設，“20”是指新建、改建以白玉蘭為主的玉蘭屬植物特色園（面積1000平方米以上）20座，“30”是指新增白玉蘭特色道路30條，“100”是指新增白玉蘭栽植及觀賞點位100個。
上海綠化部門披露的數據顯示，2024年，上海新建改建玉蘭屬植物特色園8個，白玉蘭特色道路4條，白玉蘭栽植及觀賞點位31個，應用白玉蘭1914株、其他玉蘭1366株。2025年，上海預計完成68個玉蘭屬植物特色園、特色道路、觀賞點位的建設。
更多白玉蘭現身公共空間，人們才會有更多了解它，進而賞識、喜愛它的可能。
3月5日，徐家匯公園，市民在拍攝剛剛綻放的白玉蘭。 賴鑫琳攝
2024年3月21日，位於靜安寺下沉式廣場的蘋果靜安零售店正式營業，圖為含有白玉蘭元素的蘋果標識。 海沙爾攝
白玉蘭文化客廳打卡圖。 陳璽撼攝
多了解
高掛枝頭的市花是什麼味道？許多市民還真說不上來。
去年9月，首屆白玉蘭文化節“上海味道”市民評選活動啟動。上海著名科研機構、高校、行業頭部企業等經過兩年採集、研製，研發出6款白玉蘭香型。
相關部門在高校、產業園區、寫字樓、商圈、鄉村、旅遊景點、黨群中心、居民區、養老院等處設置了約30個“聞香點”，邀請市民選出心儀的“白玉蘭香”。經過一個月，收到近10萬票。
最終，上海應用技術大學研發的“情愫”和iff國際香精香料公司研發的“玉蘭晨曦”兩款香型脫穎而出，獲得金獎。
“我覺得白玉蘭是一種溫婉細膩的清花香，大概是清淡的白蘭花香與類似佛手的果香的混合香氣。”上海應用技術大學香料香精技術與工程系教授易封萍介紹，為了研製“情愫”，研發團隊專門去西郊賓館找到樹齡80多年、香味較濃的白玉蘭“取經”，也去了辰山植物園，在白玉蘭春天短暫的花期內，架梯子到樹冠上方，將採集到的整朵花用冰桶裝起來，帶回實驗室分析。
如果儲存運輸的過程遇到高溫，關鍵物質就容易氧化，影響研發團隊對白玉蘭原始香味的判斷。
不過，探究白玉蘭的“本味”並非為了徹底還原它，而是在了解的基礎上發展創新。據介紹，“情愫”的香味分為前調、中調、後調。
前調是柑橘、甜瓜、水生的混合香味，運用的果香較多，是想突出水潤感，讓人聯想到白玉蘭春寒料峭時帶着露珠盛開的生機勃勃。中調是白玉蘭、玫瑰、茉莉、梔子花、鈴蘭的混合香味，以花香為主，讓人有被春日百花簇擁的幸福感。後調是柏木、檀香、麝香的混合香味，以木香為主，突出白玉蘭作為高大喬木的厚重感和作為鄉土、海派文化代表的歷史沉澱感。
浮樂空氣味設計工作室調香師維歐拉認為，搞清楚白玉蘭香味是一件非常有意義的事情：“只有人們充分了解白玉蘭，才可能建立起情感鏈接和價值認同，而嗅覺記憶是直接且持久的。”
不過，要靠上海現有種植的白玉蘭實現白玉蘭香料香精的規模化生產，仍不實際，要靠工業香料香精來模仿。而且，白玉蘭的“本味”過於清雅，缺乏市場推廣應用的潛力，無法建立起足夠的“鏈接”。所以，研發含有白玉蘭香味的複合香型，更有落地為商品和被廣泛應用的前景，更有意義。
“目前中國本土花卉在香料香精的開發上還有非常大的潛力。”維歐拉表示，今後，可以把白玉蘭的香味結合到精油、香氛、香皂、沐浴露等各種生活用品中，讓更多人熟悉“白玉蘭香”，進而喜愛白玉蘭。
易封萍展示三款上海應用技術大學研製的白玉蘭香型。 陳璽撼攝
“情愫”香水。 陳璽撼攝
浮樂空氣味設計工作室調製的香水，混合了玉蘭的香味。 陳璽撼攝
更認同
2023年2月，武康大樓周邊花缽里提前怒放的十幾朵鬱金香成了“網紅”。類似的“美麗花卉+經典建築”的魅力組合，還有外灘的裝置玫瑰、思南公館的花牆、張園的粉色窗檯花飾等。
這一點讓上海社會科學院創意產業研究中心執行主任王慧敏深有感觸：“如果說受限於城市空間和自然條件，上海尚未形成規模化的市花觀賞地可以理解，但‘可閱讀建築’周邊的花卉創意中也難覓白玉蘭芳蹤，哪怕是含有白玉蘭元素的人工裝置也沒有，就有些讓人費解了。”
王慧敏認為，是時候充分挖掘白玉蘭的歷史文化價值了，更重要的是，要進行創新性發展和創造性轉化，以老百姓喜聞樂見的形式，激活其文化認同。
據透露，今年上海將打造12個“白玉蘭文化客廳”，讓花期較短的白玉蘭能以全年都展現的ip形式，有機植入到古鎮、商業體、網紅鄉村打卡點、文化藝術館等場景。比如，練塘古鎮的陳雲故居有一棵上海最古老的白玉蘭，可以成為“白玉蘭尋蹤”的文化源頭。又比如，上海市群眾藝術館的市民藝術夜校課程深受追捧，可以趁勢在戲劇、非遺、園藝、繪畫等課程中植入白玉蘭元素，把白玉蘭送到市民身邊。
對此，上海第二工業大學藝術與設計學院教師閆星深表認同。他和三名本科生帶來了一系列的白玉蘭文創，除了徽章、冰箱貼、水杯、絲巾、手機殼、墨錠等常見的設計外，還有三個白玉蘭卡通形象，掃描附帶的二維碼，它們在手機屏幕里變得立體，一邊緩慢旋轉，一邊和人們打招呼。這些卡通形象進一步完善設計後，還有望推出系列盲盒。
“白玉蘭文創應當有時尚活力的感覺，才能抓住年輕人的心。”閆星向記者展示了其學生的畢業設計，一個名為“望春花”的互動裝置。站在麥克風前吹氣，前方屏幕上的白玉蘭紋樣會隨着氣息的強弱而有變化的快慢。此外，許多學生也提出了為白玉蘭設計動畫、遊戲的設想。
白玉蘭的形象，還走上了酒的包裝並“香飄海外”。上海七寶酒廠有限公司在白酒包裝上印上了自創的、擁有知識產權的白玉蘭圖案，推出“海上白玉蘭”系列白酒。截至目前，酒盒上的白玉蘭已走入全球40個國家、300多家免稅店，巴黎、紐約都能見到它的身影。
上海第二工業大學學生設計的墨塊，是白玉蘭的形狀。 陳璽撼攝
3d版的白玉蘭寶寶。 陳璽撼攝
“海上白玉蘭”系列白酒。 陳璽撼攝
