什麼是「過度收納」呢？我覺得要分兩個角度來看待：一個是收納得太過度，把每天都要用的都收納起來，影響到了空間功能；另一個是局部空間塞得太滿，收納的東西太多，導致使用不便。為了避免廚房過度收納，就要掌握「少而精」的收納技巧，這就要做到一方面控制收納空間，一方面又要控制需收納物品的數量了。
1、吊櫃別太深：
柜子不是越大越好，還要考慮空間使用的體驗。
廚房的櫥櫃一般是600mm的深度，而吊櫃則是做到300mm左右就可以了。
因為吊櫃是裝在操作台上方的，裝得太深的話，我們站在操作台前切菜做飯就容易碰到吊櫃了。此外，吊櫃是裝在比較高的位置，若櫃體太深了，放在裡面的東西打開櫃門後也看不見，使用起來也不方便。
2、檯面無物？可別當真了！
檯面無物是很好的生活狀態，但要把這種狀態帶進廚房，這般收納就屬於是過度誇張的了！
廚房作為做飯的空間，很多廚具用品（比如案板、菜刀、鍋與鏟、油煙醬油等）是每次做飯都要用到的，這些常用的物品必須放到順手的位置，做飯才能得心應手！所有，廚房不可能把所有東西都收納到柜子裡面的，因此檯面無物只能是相對的整潔，不可能完全無物。
3、櫥櫃適當做開放格：
雖說廚房檯面無物不現實，但檯面堆得太滿的話，同樣會影響到做飯時的檯面空間，導致做飯沒有足夠的施展空間。
因此想讓廚房收納得當，可以適當在櫥櫃裡面加入一些不裝櫃門的開放格，把常用的廚具用品收納在開放格裡面，每次取用的時候就不需要去開櫃門。
而且櫥櫃全裝櫃門也會讓原本面積不大的廚房顯得擁擠，加入開放格後，會讓廚房空間顯得更加開闊寬敞。
4、其他空間分擔廚房收納：
廚房空間有限，東西多了未必能收納得下。
像乾貨、使用頻率低的廚具，可以用其他空間的收納櫃來分擔，比如廚房附近的收納櫃、餐邊櫃等位置，都可以用於分擔廚房的收納。
若廚房面積有限，還可以把電器櫃、冰箱裝在廚房外的空間，讓廚房保持寬敞的操作面積。
5、牆面收納：
在面積有限的廚房空間中，要做到「少而精」的收納，就得把立面空間利用起來。在廚房的空牆上裝上掛鈎、收納架，把廚具、小調味瓶都收納到廚房牆面的掛鈎或收納架上，保持檯面空間的簡潔，又能在使用的時候方便順手，對小廚房而言是一種很實用的收納小技巧。
6、瓶瓶罐罐，分類收納：
廚房裡面的豆類、糖類等乾糧食品，可以用瓶瓶罐罐分類收納起來，這樣可以提升食材的乾燥保存期，並且分類後找起來也更方便直觀，同時也能讓廚房空間顯得更加整齊有序。
有關收納問題，我們裝修時要做到適度，既要考慮收納整潔，也要考慮使用的方便性。尤其是像面積有限的廚房空間，更是如此！
