說起徐達，大家都應該知道，他是大明王朝的第一開國功臣，自從朱元璋起兵就一直伴隨他左右，東征西討，屢立戰功，並作為主帥帶兵攻佔了元大都，為明朝的建立和政權的鞏固記下了汗馬功勞。
但他最為後人津津樂道的，還是他的死因。如今在民間廣為傳播的是徐達生了背疽，據說只要吃蒸鵝就會加重病情甚至死亡。朱元璋知道以後，馬上御賜蒸鵝給徐達，徐達知道朱元璋要殺他，於是含淚當著使者的面把蒸鵝吃完，不久後便病發身亡。
徐達吃蒸鵝
那麼，徐達吃蒸鵝而死真的是歷史的真相嗎？
1.“蒸鵝致死”的歷史出處在哪？
“送蒸鵝”這個故事最早的出處，是在明代中葉徐禎卿所著的野史筆記《翦勝野聞》中，但也只記載朱元璋賜給了徐達食物，並沒有說就是蒸鵝。清代的《四庫總目提要》說，《翦勝野聞》這本書里的內容，一點都不可信，“書中所紀，亦往往不經”。
清代趙翼的《廿二史札記》也轉述了“賜食”這個故事，並加工為“賜以蒸鵝，疽最忌鵝”，但趙翼是把這個故事作為“傳聞無稽之談”來講的，可是沒想到傳着傳着，後人竟真的把這當成了史實了。
後來明史專家吳晗寫《朱元璋傳》時倒是採用了這個說法，可是他也沒能拿出可靠史料來源來證明這個說法。
吳晗《朱元璋傳》
2.“蒸鵝致死”究竟是不是歷史真相？
最具權威性的史料《明史》是這麼記載徐達之死的:“十七年，達在北平病背疽，稍愈，帝遣達長子輝祖齎往勞，尋召還。明年二月，病篤，遂卒，年五十四。”這裡面只是說了朱元璋派徐達的兒子去看患病的徐達，並把他從北平召回了南京養病，完全沒有“賜蒸鵝”的記錄。《明史》是清朝的張廷玉等人編的，如果朱元璋真做了這麼不地道的事，張廷玉他們完全沒必要替他隱瞞。
而且背疽在古代就是不治之症，三國的劉表、後唐的李克用等人都是死於此病，如果朱元璋真想讓徐達死，坐等他病死就可以了，完全沒有必要多此一舉，讓自己背負上“殺功臣”的罵名。
而且徐達當時的兩個兒子還掌握了兵權，如果朱元璋真的要殺徐達的話，那也得斬草除根，可是朱元璋並沒有這麼做，不僅讓徐達長子徐輝祖繼承了他魏國公的爵位，而且還追封徐達為中山王，配享太廟。朱元璋對徐達的死也悲痛欲絕，甚至停上早朝，怎麼看都不像是要殺害徐達。
徐達墓
3.“蒸鵝致死”有科學依據嗎？
我們中醫在進行診療時，對很多病症都是有一些注意和禁忌的，其中很重要的一條就是“忌食發物”，可是我們所知道的“發物”，一般都是魚蝦等海鮮，鵝肉難道也是發物？
蒸鵝
李時珍在《本草綱目》里曾記載說鵝肉氣味俱厚，為肥甘之物，容易加重濕熱之氣，並稱“動風發瘡，莫此為甚，火熏者尤毒。”若按照這種說法，徐達吃了鵝肉，確實可能會使他病情加重。從這一點看來，編故事的人應該對中醫學知識有一定的了解。
但是醫學書里也並沒有記載“背疽忌吃鵝肉”，有些書只是記載患疽癰的病人不宜食用鵝肉。而且也有中醫學說認為，鵝肉性平味甘，能夠益氣補虛，對身體是很有好處的。
就算退一萬步說，背疽者真的忌食鵝肉，徐達僅食用一次對於病情的影響也是有限的，其病情絕不可能像傳說中那樣急轉直下。
4.徐達到底是怎麼死的？
我們都知道，徐達20歲出頭就跟着朱元璋南征北戰，前後長達30多年，長年軍旅生活的風餐露宿、飲食無節、起居無常對他的身心健康是有着巨大的傷害的，到老了以後，抵抗力下降，發疽也是很正常的事。
而且徐達在生命的最後幾年，整個大明王朝的政治氛圍是很恐怖的。當時的丞相胡惟庸獨斷專行，使朱元璋深感大權旁落，為了鞏固皇權，朱元璋直接誅殺了胡惟庸九族和很多下屬，並廢除了“丞相”這一職位。當時位高權重的徐達肯定也會擔心自身安危，這樣如履薄冰、朝不保夕的精神壓力也會對他的健康造成很大傷害，在他已經患背疽的情況下，無疑會加速他的死亡。
胡惟庸案
5.徐達之死為什麼會演化為“蒸鵝致死”？
這主要也是朱元璋殺功臣殺得太過了，被封為公侯的34名開國功臣，僅有湯和等數人得以善終，而且胡惟庸案、藍玉案、空印案、郭桓案這幾件大案下來，受牽連而死的人員多達數十萬。而且他還設立了“錦衣衛”這樣的特務組織，搞得人人自危，自然會引起後人的反感。
所以後人寫了不少文學作品來諷刺朱元璋，比如和“賜蒸鵝”齊名的“火燒慶功樓”，就寫了朱元璋專門建成了一座慶功樓，把開國元勛全請過去赴宴慶功，然後便放火燒樓，赴宴功臣以及侍衛宮女數千人，全部葬身火海。雖然這純屬是杜撰，但也能看出廣大人民的態度。
晉劇《火燒慶功樓》
朱元璋作為皇帝，想要鞏固皇權的心情我們完全可以理解，但他完全可以像趙匡胤那樣“杯酒釋兵權”，讓這些開國元勛頤養天年，他卻大開殺戒，而且還設立特務機構，使得明朝這兩百多年來恐怖的政治氛圍一直驅之不散，也就不能怪大家這麼黑化他了。
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