原來保存大蒜這麼簡單，不發芽不幹癟，放三個月不壞，方法真實用
說到做飯，大蒜絕對是必不可少的調味料，家家戶戶都離不開它。不管是炒菜還是做涼拌菜，放些大蒜進去，保准吃着更香。所以家裡沒大蒜可不行，多多少少都要備着點。
不過面對沒有及時吃完的大蒜，很容易出現發芽、乾癟的情況，若是遇到了只能扔掉。雖然大蒜不是特別貴，但畢竟是錢買的，總是扔也挺心疼的。那麼到底有什麼好辦法可以長時間保存大蒜呢？
很多人買了大蒜，都是隨便放，沒有採取任何措施，結果還沒吃完，有些大蒜就已經發芽了，或者癟掉了，十分浪費。想要大蒜不那麼快出問題，切記不要隨便放。尤其是不要散落的放在廚房裡，因為廚房不僅溫度高，還潮濕，特別有利於大蒜髮芽變質。
以前我也不懂，大蒜總是出問題，後來才知道原來保存大蒜這麼簡單，不發芽不幹癟，放三個月不壞，方法真實用。下面就來給大家分享一下，有需要的朋友別錯過了。
大蒜不要隨便放，教您3個保存妙招，快來看看吧。
第一個方法：
準備一個有蓋子的玻璃容器，清洗乾淨，再加開水燙一燙，處理好後擦乾晾乾，蓋子也同樣處理，不要有水殘留。
大蒜去掉外皮，若遇到有傷口的大蒜就單獨放一邊，全部剝好後，將完好無損的大蒜米放進玻璃容器內。
最後蓋好蓋子，放進冰箱內冷藏保存。等要用的時候，不要攜帶水進去，而且取得要快一些。
這樣做可以保存一兩個月，喜歡這個方法的話，可以少買幾個大蒜試試。
第二個方法：
準備小蘇打或者茶葉，用紙巾包裹起來，若是用茶葉，一定要用乾燥的，也可以直接用茶葉包。
（小蘇打里的鹼性成分可以中和大蒜里的酸性物質，和大蒜放在一起，可以延緩發芽，延長保存時間。
茶葉有很強的吸附性，含有茶多酚，和大蒜放在一起，可以延遲大蒜髮芽。）
將大蒜放在通風的地方晾一晾，保持乾燥更有利於保存，切記不要暴晒。若有發芽跡象的大蒜要挑出來，早點吃掉。
晾乾後裝進乾燥的塑料袋中，再放入包好的小蘇打或者茶葉。
最後將袋內的空氣排出去，再紮好口袋，放在陰涼、乾燥、通風的地方。這個方法可以保存大蒜三個月。
第三個方法：
大蒜放在通風的地方晾一晾，再用棉線將大蒜綁起來，處理好後，懸掛在陰涼乾燥通風的地方。
如果大蒜不好綁，可以用網兜裝起來，再懸掛起來，也是放到陰涼、乾燥、通風的地方為好。
這個方法至少能保存三個月，而且量多也不怕。
以上幾種方法都挺不錯的，你可以試試，看自己更喜歡哪種？另外想要大蒜保存的時間久，除了會這些保存方法外，還要挑選好大蒜，不能有破損的、乾癟的，或者有發芽跡象的。否則大蒜本身有問題的話，肯定保存時間短。
給大家分享一道蒜蓉粉絲蒸絲瓜，很適合夏天吃，喜歡的話照着做。
【蒜蓉粉絲蒸絲瓜】
準備絲瓜、粉絲、大蒜、小米椒。食鹽、白糖、生抽、蚝油、食用油。
1、絲瓜去皮洗凈，切成厚塊，放進盤內擺放好。粉絲浸泡變軟，再剪成小段，放在絲瓜上面。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。小米椒洗凈，切成小圈。
2、鍋內加油，燒熱後放入蒜蓉，小火炸出香味，再放入小米椒翻炒幾下。
3、接着放入生抽、蚝油、鹽、白糖調味，再盛出放在粉絲表面。
4、粉絲絲瓜放入蒸鍋，蒸十分鐘。最後燒熱油，澆在蒜蓉上，撒點蔥花，就可以端上桌食用了。香香的很好吃，而且一點不膩，趕緊做出嘗嘗吧。
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