廣西衛視《百壽探秘》
6月18日晚21:20帶您品美酒賞醒獅
廣西·南丹
在廣西西北部有一座久負盛名的縣城，南丹縣。這裡礦產資源豐富，青山綠水間處處鳥語花香。
在南丹，幾乎家家都有自己釀酒的獨特秘方。我們今天就要去拜訪一位，十里八鄉遠近聞名的“釀酒達人”！
102歲
呂淑娟
剛到呂奶奶家，她就熱情地招呼我們品酒，這是她今天剛釀出來的新酒。
喝起來，
有種醇厚的感覺
入口之後很爽口！
我也喝點！
太好喝啦
百歲奶奶古法釀酒
周邊十里八鄉的村民都喝過她釀的酒，雖說這釀技藝早已傳承給兒子，但美酒品質的把關還是得百歲呂奶奶親自監督。
01.蒸米
俗話說“酒是糧食精”，南丹當地特優的水稻是釀造米酒的關鍵。待新鮮的大米蒸熟後，酒麴的配比就很重要了。
02.放酒麴
【百歲呂奶奶】：以前我們釀酒放一顆一顆的酒麴，現在的酒麴是粉末的，就可以更好融入了，釀酒技術現在越來越好了。
03.加水攪拌
水的優劣會直接影響到酒的品質，水質的不同會在釀酒過程中對發酵和貯存產生不同的效果。所以南丹當地人都會選用優質的山泉水來釀酒。
大米和酒麴充分融和，密封儲存一段時間後，就可以上鍋蒸了。呂奶奶家至今還保持着傳統的柴火鐵鍋蒸餾的方式來釀酒出酒，這就非常考驗釀酒師傅對火候的掌控。
04.蒸餾
百歲奶奶提醒：酒好莫貪杯！
剛釀出的美酒，酒香濃郁、入口醇厚。經過呂奶奶的測量，今天的“呂奶奶特釀”大概在44度左右。
溫馨提示：喝酒有度，小酌為宜！
紅心獼猴桃果酒
南丹一年四季
各種水果高掛枝頭
不僅新鮮可口
還能作為釀酒的原材料
呂奶奶就愛用自家種的
紅心獼猴桃來釀製果酒
製作果酒也是她的拿手技藝
挑選稍硬的紅心獼猴桃去皮洗凈
依次擺放在酒罈內
再鋪上一層冰糖
反覆疊幾層後
就可以倒入自家釀造的米酒了
經過數月的等待，就可以開壇飲用啦！
青山綠水，酒香醉人
笑意盈盈，和和美美
百歲呂淑娟奶奶
讓我們感受到了生命的活力和奇蹟！
廣西藤縣，“中國長壽之鄉”，也是“亞洲獅王”誕生的故鄉，獅舞作為一項傳統的民間藝術，和孝壽文化一樣，在我國流傳了上千年。
舞獅子至今已有一千多年的歷史，獅舞在舊時稱"太平樂"，而到了唐代（公元618～907年）時更得到廣泛的發展。獅藝在當時已成為過年過節、行香走會中的必備節目。（來自百度百科）
“百歲鼓手”
劉元森爺爺，出生於1921年，今年已滿102歲，劉爺爺從年輕小夥子時就在舞獅隊中擔當鼓手。雖已有一段時日不摸鼓棒，但提起醒獅，百歲高齡的劉爺爺頓時神采奕奕。
【劉元森爺爺】：手要穩，鼓棍要抓實，鼓聲才響，抓得太緊就沒彈力，鼓聲不好聽，手臂也容易累。以前敲的聲音響，經過魚塘魚都會嚇得跳起來！
百歲劉爺爺的身體雖已不如年輕時強健，但獅舞文化的傳承已經印入血脈，鼓要如何敲得響，敲得好，早已變成劉爺爺的肌肉記憶，從不吝於傳授於後輩。
【劉元森爺爺】：鼓敲得好，舞獅才舞得好！ 鼓聲就是指揮，就是這個道理！
“百歲夫妻”
在拍攝過程中，我們驚喜地發現，原來劉元森爺爺的愛人，羅秀容奶奶，今年也已是102歲高齡，同村裡出了一對雙雙過百的長壽夫妻，實屬罕見！
為了逗老伴開心，劉爺爺拿來一個餅乾鐵盒做鼓，取來兩根筷子當槌，簡陋的樂器卻敲出熟悉的節奏，羅奶奶開心得像個“小迷妹”，老兩口幸福的晚年也有着別樣的浪漫。
“養生美味”
百歲夫妻雙雙都過百歲且精神矍鑠，身體康健，離不開家人的悉心照顧。家人會在特定的季節到山林深處，尋找一種當地特有的珍饈食材。
這樣的“紅傘傘白桿桿”叫紅椎菌，又名紅菇，不但無毒，相反營養價值極高，尤其是富含微量元素硒，是不可多得的純天然保健食用菌。
高端的食材往往只需簡單的烹煮方式，烹制這樣的野生菌天花板，最好的方式就是煲湯。放入土雞、土鴨，排骨都可以，等水燒開5分鐘後再放紅菌菇，煲煮15分鐘即可盛出食用。
【營養小帖士】：紅菇有“菇中之王”的美稱，味道鮮美，富含多種維生素和人體所需的微量元素，對腰腿疼痛、手足麻木有較好的效果，是難得的天然養生補品。（來自百度百科）
晚輩對老人們事無巨細，照顧有加，如今百歲大家庭和睦友愛，子孝孫賢，我們也祝福劉爺爺在這青山綠水間快活無憂，樂享晚年。
【曾孫女】：希望老人家身體好，健康長壽，這樣我可以陪他們更久一些。
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