潮汕人一家四口，晚餐3菜1湯，色香味俱全，饞得我直流口水
一 榨菜炒肉
所需食材：榨菜、豬肉、生抽、料酒、鹽、糖。
製作步驟：
1. 將豬肉切成薄片，備用。
2. 將榨菜切成小塊或絲狀，備用。
3. 熱鍋涼油，放入豬肉煸炒至變色。
4. 加入榨菜，翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽、料酒、鹽和糖調味，翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋，小火煮一會兒，讓榨菜和豬肉更加入味。
二 清炒絲瓜
所需食材：絲瓜、蒜瓣、鹽、生抽、雞精。
製作步驟：
1. 將絲瓜去皮後切成細長的條狀，備用。
2. 蒜瓣切片或切末，備用。
3. 熱鍋涼油，放入蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入絲瓜翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽和雞精調味，繼續翻炒均勻。
6. 炒至絲瓜變軟即可出鍋。
三 香煎花仙魚
所需食材：花仙魚、食用油、鹽、醬油、生薑、大蒜、蔥花。
製作步驟：
1. 將花仙魚處理乾淨，兩面均勻地撒上鹽腌製片刻。
2. 生薑和大蒜切片，蔥花切段備用。
3. 熱鍋涼油，將花仙魚放入鍋中，用中小火慢煎至兩面金黃。
4. 加入適量醬油，翻炒均勻。
5. 加入生薑和大蒜片，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量清水，水量剛好沒過魚身，蓋上鍋蓋，小火慢燉至湯汁收干。
7. 裝盤，撒上蔥花即可。
四 青瓜排骨湯
所需食材：青瓜、排骨、薑片、鹽、料酒。
製作步驟：
1. 將青瓜洗凈，切成片狀備用。
2. 將排骨洗凈，放入鍋中加水煮沸，煮至排骨變色，撈出備用。
3. 另起鍋，加入適量清水，放入薑片和排骨，大火煮開後轉小火煮約30分鐘。
4. 加入青瓜片，繼續煮約10分鐘。
5. 加入適量的鹽和料酒調味，攪拌均勻。
6. 煮至青瓜熟軟，湯色清亮即可關火。
7. 盛出，撒上蔥花點綴即可（可選）。
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