香菇滑雞
食材:香菇、雞腿、蔥姜蒜~
做法:雞腿肉去骨加一勺生抽，料酒，澱粉，少許鹽和黑胡椒抓勻腌制20分鐘~
油熱倒雞肉炒熟盛出，爆香蔥姜蒜，倒入香菇炒軟，倒入雞肉，加一勺生抽，蚝油和白糖翻炒，出鍋前撒上蔥花和白芝麻即可~
麻辣魚片
食材:草魚（財魚也可以）、蔥蒜、干辣椒~
做法:魚片加麵粉洗凈擦乾水分。加生薑一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，黑胡椒抓勻腌制30分鐘~
油溫七成熱下魚片炸至金黃盛出~
留底油爆香蒜片、干辣椒、花椒、倒入魚片，加一勺生抽，適量鹽和糖，加入蔥段，快速翻炒均勻即可~
金錢蛋
食材:雞蛋、青紅椒、蒜末~
做法:先調個醬汁~兩勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺黑胡椒，適量鹽攪拌均勻備用~
雞蛋煮熟切塊，小火下鍋煎至兩面金黃盛出，留底油炒香蒜末青紅椒，倒入雞蛋和醬汁，翻炒均勻即可~
牛肉丸炒娃娃菜
食材:娃娃菜、牛肉丸、蒜末、青紅椒~
做法:牛肉丸子切片，油熱下牛肉丸煎至兩面金黃，倒入蒜末翻炒，倒娃娃菜炒軟，放入青紅椒，調味加一勺生抽，蚝油，少許鹽翻炒均勻即可出鍋~
白菜火腿豆腐煲
食材:豆腐、火腿、黑木耳、白菜、蒜末~
做法:木耳提前泡發，油熱下豆腐煎至兩面金黃盛出~
用底油爆香蒜末，倒入白菜，木耳，火腿，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒~
再倒入豆腐加少許鹽，半碗清水燜煮5分鐘，淋上水澱粉煮到濃稠，出鍋前撒上蔥花即可~
每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹飪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!
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