大家好！我是“美食美日記”，今天給大家分享一種，常見野菜（馬齒莧）的一種家常做法！不用炒，不用蒸，簡單好做！上桌就被搶光了。
下班路上，路邊有一顆馬齒莧，長得鬱鬱蔥蔥，掐斷莖葉留起根部，好繼續生長。沒花一分錢，一盤美味野菜就到手了，且新鮮美味可口！
馬齒莧我們當地也叫“馬榨菜”，也是舊時災荒年景老百姓的“救命糧”。馬齒莧是食材，但同時也是一味中藥。具有清熱解毒、清利濕熱的功效。還可以用來治療，各種原因引起的腹瀉。其營養價值也非常高，還是罕見的天然高鉀食物，有“長壽菜”之稱！下面是我的製作過程，大家仔細看看，抽空做給家人吃！
1、將馬齒莧洗凈。
2、鍋中水開後加鹽少許，植物油幾滴，水開後過水。
3、撈出過涼，攥干切段，放入盤中備用！
4、倒上調好的蒜泥，蒜泥有麻汁、生抽、米醋、鹽、白糖適量調製而成。
5、拌勻稍腌幾分鐘即可享用美味
不得不說說，味道太好了，上桌後最先光盤了，家人都說沒吃夠！炎炎夏日正是吃野菜的季節。幾場透地雨一下，田野里遍地是野菜！既鍛煉了身體，又享用了天然美味，還不用花錢。吃野菜可謂“一舉三得”。
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