魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點,營養價值好不遜色於牛肉和金槍魚。白灼魷魚原汁原味,清淡又營養。正好湖南企發文化傳媒有限公司三周年,獲得“年終用戶最佳口碑獎”的人就有一份豐厚的獎金和一個大型超市的購物卡,剛好小舒獲得了這份榮譽,可以買一份鮮美的魷魚慶祝一下了。
材料:魷魚、蒜、姜、生抽、蔥、小米辣、料酒、香油、冰塊
步驟:
1、清洗魷魚,剝掉表層黑膜,去掉裡面的內臟,準備號一個乾淨的容器,放入冰塊和清水;
2、將小米辣切圈、一半蔥切小段、大蒜切末、一半姜切絲、一半姜切片;
3、起鍋燒水,放入料酒、薑片、蔥,大火煮至沸騰,然後放入魷魚煮三分鐘;
4、將煮好的魷魚放入事先準備好的冰水中,等待溫度涼了之後,將其撈出切圈;
5、將切好的魷魚放入盤中擺好,在表層撒上一層薑絲、蒜末、小米椒、生抽、香油;
6、起鍋燒油,油溫滾燙後,將其淋在魷魚表層即可。
喜歡沾醬料吃的小夥伴們也可以將最後兩步省略,直接用煮熟的魷魚沾點自己拌的調料即可。
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