導讀：廣東也泛濫成災？個頭比手臂還粗，味道相當鮮美，吃貨有福了
炎熱的夏季，恐怕只有夜宵能夠解人心煩了。一打冰鎮啤酒，外加幾串燒烤，舉杯歡唱，那是夏日最愜意不過的生活了。國內各地因文化和物質資源分配不同，也產生了不一樣的夜宵文化，但相同的一點就是每個地方的飲食都是就地取材，不僅便宜，而且有相當不錯的地方特色。海邊的城市主要以海鮮為主，而內陸地區的人更喜歡一些山珍美味。
但近日來，廣東一些夜市上卻出現了另一種超大美味，搞得吃貨都樂壞了，這一打聽才知道，人家夜市上出現了一種手臂那麼粗的河蝦。嚴格來講很多消費者並不知道它是什麼蝦，由於樣子酷似河蝦，所以都叫它為大型河蝦。這種美味可是搶足了小龍蝦的風頭，成了夜宵愛好者爭相品嘗的美味。
那麼這大如手臂的河蝦，到底是什麼物種，怎麼會突然出現在廣東的夜市上呢？據悉這種大型淡水蝦，原名是羅氏沼蝦，早年前就聽說它在印度地區泛濫成災，沒想到現在出現在了我們的餐桌上，實在不可思議。羅氏沼蝦屬於長臂蝦類，個頭長度一般在40厘米左右，身材有女人的手臂那麼粗，分量可謂十足了。
不過我們對於這種羅氏沼蝦的認識，還是從印度那邊開始的。大家都知道，印度恆河有三寶，包括印度鯰魚、恆河鱉、再有就是羅氏沼蝦了。不過因為印度人對恆河的崇敬，導致這恆河三寶在當地泛濫成災。據悉印度每天可以撈出幾百幾千斤的羅氏沼蝦，但一直以來都沒有發現羅氏沼蝦數量減少，可見其泛濫程度多麼厲害了。
羅氏沼蝦屬於在印度泛濫成災的物種，可為何現在會出現在我國呢？實際上羅氏沼蝦也並非印度專屬物種，它的分布實際上是十分廣泛的，印度周邊國家幾乎都有這種龐大的物種，我國也不例外。其中在我國的廣西、廣東地區較為常見。由於我國羅氏沼蝦數量不多，對生態沒有造成影響，也不是餐桌上常見的食物，一直以來羅氏沼蝦在我國市場都十分低調，更沒有哪裡出現泛濫成災。
故而很少人真正認識這種大蝦。如今羅氏沼蝦走上了人們的餐桌，受到了吃貨的關注，這也是吃貨的一種福氣。羅氏沼蝦進入人們的餐桌，說明其數量正在增長，但目前還沒有達到泛濫成災的地步，或許只是廣東地區資源比較多而已。從美食的角度來講，羅氏沼蝦確實是一種不可多得的美味，其肥厚的蝦肉，味道相當鮮美。
個頭那麼大的羅氏沼蝦，對於愛吃蝦的人來說，絕對是頂級美味了。再從羅氏沼蝦的營養價值來看，其營養成分跟普通蝦類差不多，口感上也非常好，這麼大的美味自然深受吃貨關注了。另外當下羅氏沼蝦的養殖也逐漸趨於成熟，這也說明未來羅氏沼蝦的市場必然不錯，而羅氏沼蝦在我國餐飲市場的暢銷，也跟印度泛濫成災的現象形成了鮮明的對比。
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