近日，有網友在社交平台發帖稱，在“鑼獅luÓ shĪ”螺螄粉門店就餐時，“續粉要收費，且上菜慢”，該品牌還被曝出系“知名茶飲阿嬤手作旗下的”。2月6日，該品牌負責人回應南都n視頻記者稱，店內不存在續粉收費的情況，每份餐品稱重出餐，且“鑼獅luÓ shĪ”與“阿嬤手作”是不同的運營團隊，“阿嬤手作是我們的投資方。”
網友拍攝的店內情況。
線上團購平台顯示，“鑼獅luÓ shĪ”門店在上海新天地東台里試營業，菜品包括招牌螺螄粉、燜石螺肉、紅油酸筍等，消費者上傳的購物記錄顯示，招牌螺螄粉價格為每碗55元。有消費者發帖反映稱，“分量不足，續粉要收費”，“上菜慢”。
對此，2月6日，“鑼獅luÓ shĪ”品牌負責人告訴南都記者，“店內不存在續粉收費的情況，經典乾粉、鮮切粉也是免費加。試營業第一天過後有客人提出粉的量太少，店裡很重視，立刻增加了粉的克數。確實沒預估到客人對粉的量會有這麼大的需求，第一天店裡的小夥伴不了解此事可能與顧客溝通有差異，對此我們深表歉意。”
對於消費者反映的上菜慢情況，該負責人表示，“我們的煮粉爐原本只有6個，現在再加了6個。”其還稱，“目前門店處於試營業階段，店員對現場運營管理還是一個新手狀態。我們是通過實戰磨合菜品和運營，導致出現菜單不全和顧客體驗不佳的情況，實在抱歉。”
公開信息顯示，“鑼獅luÓ shĪ”所屬公司是上海鑼獅餐飲管理有限公司，成立於2025年4月11日。上海桂八姨餐飲管理有限公司對其持股75%，“阿嬤手作”所屬公司廣西手作幸村餐飲管理有限公司持股25%。
上述負責人對南都記者表示，“我們和阿嬤手作是不一樣的運營團隊，阿嬤手作是我們的投資方。”
采寫：南都n視頻記者 林詩妍
