五月的菜市場里藏着個"寶藏食材"，價格比普通魚貴一倍，但老輩人常說"此時不吃虧半年"。這種魚就是現在正當季的鱸魚！別看它身形修長不起眼，卻是能讓你家餐桌上連下三碗飯的"養生菜"。
男人吃它強筋骨
釣過魚的老哥都懂，五月鱸魚正是"貼籽"的時候，魚身上積蓄了大量蛋白質和DHA。下班回家燉上一鍋，湯汁奶白，魚肉軟嫩，嚼兩口就感覺渾身有勁。現在年輕人總熬夜加班，這魚里的B族維生素比牛奶還高，比喝功能飲料實在多了。
女人吃它養皮膚
愛美的姑娘注意了！這個季節的鱸魚肝油含量翻倍，膠質蛋白多到能掐出水。清蒸後擠點檸檬汁，連魚皮都透着晶瑩，吃進嘴裡就像給皮膚敷了層水膜。比那些貴婦面霜管用多了，省下買膠原蛋白的錢，天天吃它更划算。
老人小孩搶着吃
魚刺少得驚人！整條魚只有中間兩排大刺，處理時用剪刀把主刺剃乾淨，老人小孩都能放心吃。特別是家裡挑食的孩子，紅燒做法裹着醬汁，比肯德基薯條還香，不知不覺就能幹掉半條。
三種懶人做法（附詳細步驟）
1. 黃金蒜香鱸魚（10分鐘出鍋）
①鱸魚洗凈擦乾，兩面劃刀塞薑片去腥
②熱鍋冷油爆香蒜末至金黃，連油帶蒜淋在魚身上
③蒸鍋上汽蒸8分鐘，倒掉腥水，澆2勺蒸魚豉油
④撒蔥花淋熱油，刺啦一聲滿屋飄香
2. 醬燜鱸魚（下飯神器）
①魚煎至兩面金黃盛出
②爆香蔥姜蒜，加1勺黃豆醬炒出紅油
③放魚加水沒過魚身，加1瓶蓋料酒、半勺糖
④中小火燜10分鐘，大火收汁連醬汁拌飯
3. 檸檬冰醉鱸（夏日消暑）
①魚蒸熟拆肉撕條
②加小米辣、蒜末、2勺生抽、半勺芥末
③擠入檸檬汁，撒香菜段
④腌制2小時，配冰啤酒爽到天亮
挑魚秘訣
魚眼透亮鼓鼓的，魚鰓鮮紅無黏液，按壓魚身能迅速回彈。現在市場30元/斤的現殺鱸魚最新鮮，買回家冰鮮保存還能吃三頓。
五月這波"魚汛"只有20天，錯過等一年！現在去菜場挑條活蹦亂跳的鱸魚，今晚就能端上桌。省下的錢能買兩支口紅，換來的卻是全家的健康，這買賣怎麼算都賺翻了！
