極目新聞記者 曹磊
3月17日上午10時，中華美食薈的荊楚美食區里，來自全國各地的地域美食齊聚在SKP門前的集市街區里。其中，來自湖北省內的多種特色美食人氣爆棚。
多種美食中，來自天門的湖北方舟農牧集團帶來了一系列娃娃魚的加工產品，吸引眾多市民獵奇嘗鮮。“娃娃魚那麼貴，這一盒肉醬不便宜吧？”一位市民對攤位上的娃娃魚肉醬非常感興趣。“不貴不貴，現在娃娃魚已經便宜了。我們也把娃娃魚製作成了各種加工產品供大家選擇食用。”現場負責人魏瓊熱心地向大家推介起了自家的多種娃娃魚產品，身邊的夥伴則熟練地展示了起來。
記者注意到，帶到現場的產品里，5種娃娃魚特色香辣醬最受歡迎。魏瓊也打開一盒肉醬向記者展示起了其中的娃娃魚肉含量非常多，引來現場市民的驚嘆。
除了娃娃魚肉醬以外，魏瓊和同事們還相繼給逛集市的市民推薦起了娃娃魚丸、娃娃魚塊、娃娃魚絲、娃娃魚片、娃娃魚掌，以及燒烤娃娃魚片、燒烤娃娃魚肚等多種加工產品，讓大家打開眼界。
魏瓊介紹，目前該公司養殖有娃娃魚30萬尾，活魚的價格在45元一斤左右，已經屬於非常親民的價格水平。因為娃娃魚是兩棲動物，相較於淡水魚來說，肉質比較柴，此前的消費領域不是特別大眾。隨着娃娃魚變得越來越便宜，他們就開始在深加工上做研發，創新了多種娃娃魚加工產品，主要銷往海南、廣西、廣東、福建等沿海省份，“我們在天門當地也請了專門的廚師來製作娃娃魚美食，力求將這款湖北美食推廣到更多的百姓餐桌上。”
（來源：極目新聞）
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