紅白雙嬌盛宴:兩人的蘿蔔系冬日暖味秘籍,三菜一湯一主食

2024年12月08日21:22:14 美食 1213

玫紅蘿蔔和白蘿蔔,雖都叫蘿蔔,卻有着諸多不同。

外觀上,玫紅蘿蔔色澤橙紅鮮艷,常為圓錐形或圓柱形,顏值就驚艷到我了,鬱鬱蔥蔥的蘿蔔葉好可愛,3元一斤;

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白蘿蔔則是潔白如玉,形狀多為長圓形或圓形,1.99一斤。

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口感方面,玫紅蘿蔔口感綿密,水分略少;白蘿蔔水分充足,口感脆嫩多汁,味道清甜。如果把蘿蔔比喻成玉,玫紅蘿蔔就是和田籽料,白且細膩有光澤。

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白蘿蔔就是俄料,白但沒有那麼綿密細膩。

今天用他們倆組合,做一個“紅白雙嬌牛筋牛腱竹蓀養生湯”。

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食材:

玫紅蘿蔔、白蘿蔔、鹵牛筋、牛腱、竹蓀、薑片、食鹽、純凈水

步驟:

1、牛筋放入薑片焯水,清水洗凈備用;

2、蘿蔔削皮切片;

3、竹蓀泡發;

4、鐵鍋放入純凈水,放入蘿蔔煮開,放入牛筋,煮開,小火慢燉30分鐘,需要時不時攪拌,以免牛筋粘鍋;

5、放入已經鹵好的牛腱,加水,繼續煮開;

6、放入竹蓀,煮開,小火慢燉20分鐘。

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原汁原味,綿密,新鮮。

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再炒兩個菜:吊龍香菜、花菜雞蛋;蒸幾個茄子,烤一個紅薯

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兩個人的三菜一湯一主食就搞定了,今天的餐具全部是玉蘭花耀州窯,還有“紅豆”紅相配,秒光。

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美味時刻,幸福美滿。

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