山西人如何過年

2023年01月03日22:04:03 美食 1572

又到了一年一度的春節,現在的春節感覺沒有以前的有意思了,那麼你知道山西人是怎麼過年的嗎?

山西人如何過年 - 天天要聞

1、點旺火

山西人如何過年 - 天天要聞

將煤炭壘城堡塔狀,在除夕夜點燃,希望新的一年紅紅火火。這種習俗流行於山西北部一帶,旺火紅紅火火,帶來一年的運氣,燒走上一年霉運,記得以前小時候最喜歡的事就是考旺火。

2、捏造花饃,年夜飯必備,顏值極高,寓意極好,一鍋蒸出一年好彩頭

山西人如何過年 - 天天要聞

記得以前小時候最期待的就是奶奶捏的花饃,既好看又好吃。

3、迎春鑼鼓山西鑼鼓是世界鑼鼓的戰鬥機,摳腔有力、節奏感鮮明的鑼鼓,敲開心春的大門,過年時候敲鑼打鼓,那陣仗真的是懷念。



山西人如何過年 - 天天要聞

4、炸豆腐,過去的人吃不上多少肉,所以有句俗話,豆腐菜,炸好的豆腐能拌涼菜,炒熱菜,做燴菜,做湯。炸豆腐出鍋後直接就可以吃,真的是小時候的一道美味。



山西人如何過年 - 天天要聞

山西人如何過年 - 天天要聞

山西人如何過年 - 天天要聞

5、最後就是做腐乳扣肉,這是年夜飯桌上永遠的王者大肉,先把肉切成硬幣厚的肉片,先鹵再炸,最後上鍋蒸而不膩,入口即化,簡直就是年夜飯中的壓軸好戲,簡直香得很。

山西人如何過年 - 天天要聞

山西人如何過年 - 天天要聞

山西人如何過年 - 天天要聞

美食分類資訊推薦

春天田野里藏着一口“寶”,十人九不識,老一輩卻靠它救過命 - 天天要聞

春天田野里藏着一口“寶”,十人九不識,老一輩卻靠它救過命

春天,是野菜扎堆冒頭的季節。對於愛吃野味兒的老饕們來說,這可是自然送來的“野味季”,不抓緊嘗幾口,簡直對不起這好光景。像薺菜、馬齒莧、蕨菜這些常見野菜,大家可能早已不陌生了,口感各有千秋,還富含維生素和礦物質,是地地道道的“綠色健康代表”。
逛商場,你會產生什麼樣的驚喜? - 天天要聞

逛商場,你會產生什麼樣的驚喜?

有網友辣評“現在的商業綜合體可是一個比秦始皇統一六國還要統一的地方”一樓有獨屬自己的四大金剛新能源車、網紅戶外品牌、潮玩、新茶飲二樓快時尚輪流站崗負一層小吃街永遠排長隊每座城市的商場彷彿複製粘貼標準化裝修複製粘貼的品牌矩陣公式化的樓層分區讓消費者調侃“懷疑全國商場共用一張施工圖!”這種工業化流水線般...
3888元/位!給客人吃大象糞便的餐廳,已被立案調查 - 天天要聞

3888元/位!給客人吃大象糞便的餐廳,已被立案調查

近日有網友爆料上海一新開餐廳某平台顯示人均消費3888元每晚僅開一桌12席餐廳還提供號稱用大象糞便製作的甜品記者從閔行區市場監管局最近了解到,這家餐廳名為上海蓬冠樹餐飲服務有限公司,因違反《食品安全法》已被市場監管部門立案調查。馬橋市場監管所已現場核查,並暫時封存相關材料展開後續調查。市場監管部門介紹,涉...
宋河酒業“紫氣東來”登頂珠峰:一場名酒復興的精神遠征 - 天天要聞

宋河酒業“紫氣東來”登頂珠峰:一場名酒復興的精神遠征

頂端新聞記者 陳偉然“從頭越,爭第一”,宋河正通過一場沖頂珠峰的挑戰,向外界宣告自己的復興宣言。自4月9日發布會之後,河南首位兩度登頂珠峰的女性、“宋二代”孫寧,已攜宋河“紫氣東來”抵達西藏,並正式開啟第三次珠峰沖頂挑戰。
《三餐四季》福建篇:細品山海風物、地道閩味 - 天天要聞

《三餐四季》福建篇:細品山海風物、地道閩味

福州撈化“鮮”的秘訣是什麼?製作順昌灌蛋的手藝因何“奇絕”?怎樣的福州魚丸才算合格?武夷熏鵝的製作過程要加入哪些材料?雞湯汆海蚌為何能成為閩菜“皇后”?三餐煙火暖,四季皆安然。央視大型美食文旅節目《三餐四季》福建篇,帶你探尋八閩大地,細品山
上海一高檔餐廳顧客吃到毛髮?老闆賠6000多元後報警 - 天天要聞

上海一高檔餐廳顧客吃到毛髮?老闆賠6000多元後報警

前段時間,一些高檔餐廳的老闆們頭疼不已。倒不是因為食材不夠新鮮,也不是因為大廚不夠專業,而是因為他們正遭遇一場前所未有的“敲詐”風暴!在黃浦區一家商場里,陳老闆和妻子經營着一家日料店。為了這家店,陳老闆夫妻倆已經張羅了一個多月,可這開業沒幾天,夫妻倆在2024年12月16日這天晚上,接到了一通始料未及的電話...