2023春節,不管有錢沒錢,切記這“3酒”別拿上桌,免得名譽掃地

2022年12月19日21:35:09 美食 1081

明年,離家3年的遊子會踏上回家的歸途,舉起一杯小酒與最親的人一起歡度春節,在外每個說知心話的人,回到家終於能吐吐苦水。

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去走親戚,帶一瓶好酒是“必不可少”的,不僅能打開男人之間的話匣子,更能解千愁,但在解千愁之前,如何把選酒這個愁先解開呢?

隨便買兩瓶名酒回去:如果家中人多,兩瓶不夠喝,明明斥了巨資下了血本卻還會被說不會辦事,而且越是年關,假酒相對來說就越泛濫,如果大超市或者正規渠道被買光,建議再多看看其他酒。

買平價純糧酒:難買到,容易被套路,一不小心就買到的酒精酒。

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但這些酒起碼喝着口感還行,而且也算是物有所值,就怕花了大價錢最後到手的酒還不如十幾塊的廉價酒,所以在這裡奉勸各位。2023春節,不管有錢沒錢,切記這“3酒”別拿上桌,免得鬧笑話,名譽掃地。

三無“散裝白酒”

別再小看如今的散裝白酒了,為了迎合市場散裝白酒現在還有“定製”業務,簡言之就是酒質沒有變,但瓶子千變萬化了。

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但是換瓶不換酒啊,瓶子里裝的還是低品質的純糧酒,有的甚至連純糧食白酒都不是。這種白酒如果送禮的話還是可以的,畢竟送出去的東西之後別人也很難分清是誰送的,但如果是拿到酒桌上與朋友共飲。

怕是酒要出洋相了,畢竟幾塊錢的酒體搭配幾十的瓶子,依然改變不了什麼。

“科技”醬香酒

醬香酒在白酒中的價值應該算名列前茅的,價格較貴。

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甚至還有不少酒友說出了“百元之下”無醬酒的名言,可百元之下確實有醬酒,但是不是科技醬香真不好說了,這都因為酒廠抓住了醬酒的2要素:

①酒體越黃,“酒質越好”。

②白酒越貴,“酒質越好”

但殊不知這兩者都是可控的,加一點色素就能讓酒體變黃,價格也可以自己定,所謂的科技醬香很多都是用大廠釀造完的酒糟纏食用酒精

這樣就能有點醬香味,成本也不高,再用香精和色素,釀造出科技醬香。

“酒廠品鑒酒”

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酒廠確實會有一些品鑒酒,但顯然也是不會在市場上流通的,而且大廠員工的職業操守很高,也不會貪圖這些小便宜。

這樣說來這些“品鑒酒”是什麼就不用多說了。

春節回家拿名酒當然最好,但如今名酒的價格卻不是很好,就像上面說的,一瓶還可以,多幾瓶一年差不多就白乾了。

若你還在發愁選酒,或沒什麼經驗,推薦您這2款酒。

第一款:風雲醬父 封藏

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釀造於貴州赤水河畔的純糧醬香型白酒,執行GB/T26760的標準,酒質是優級,它的釀造人是原茅台酒廠的老廠長,醬香之父李興發

之所以李興發能擔此殊榮,就是因為他歸納出的“醬酒三大典型體”

要知道當時的茅台酒廠面臨著酒質不穩定的危機,因此產量也不穩定,長久以此可能會一直蝸居在貴州,而李興發挺身而出,耗時數年,跑遍了整個茅台鎮,終於歸納出了“三大典型體”,成功克服了難關。

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如今李長壽不僅傳承了李興發的匠心,更是傳承了他的技藝,在釀酒過程中使用澱粉含量高的紅纓子高粱為原料,經過多輪次的蒸煮發酵後成酒,總共耗時1年的時間,之後再用5年的窖藏來去除雜質提升口感。

這還沒完,12年老酒也要安排上,用於提升酒質的層次感,且比例不低。

所以這款酒入口的感覺很細膩,醬香突出,而且還不辣喉嚨。

第二款:敘府大麴

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在四川,敘府之名不遜色於五糧液,畢竟在建廠之初敘府酒廠就得到過五糧液酒廠的支持,二者都是四川宜賓,五糧液也很慷慨,不僅專家蒞臨指導,而且還帶去了自己老窖的窖泥

但二者走的完全是不同的路線,敘府更親民一些,也就是主打低端市場。

所以在老百姓的酒桌上,敘府的“上桌率”很高,這又要依託於這款酒的口感與酒質,細品口感微甜,喝起來有淡淡的甘冽感。

但中段窖香濃郁,糧食香突出,整體地道。

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