友友們，昨晚世界盃決賽看了嗎，實在是太精彩了！
為了梅西，我久違地熬了個大夜，和小姐妹兩個人在沙發上緊張又激動了半晚上，就希望他能抱大力神杯回家~
果然他沒讓我們失望，踢球生涯不留遺憾，嗚嗚！
嘿嘿~先不聊這個，來給大家分享一下我熬夜之後的元氣早餐：
免揉帕尼尼
怎麼樣，是不是很有那味？要是你喜歡肯德基這款，那一定要試試自己做，香味加N倍~
麥香十足的麵包夾着豐富的配料，有柔軟、有新鮮、有滑嫩、有奶香，一個落肚一整天都是元氣滿滿的。
顧名思義，這是一個免揉的方子，簡單好操作，沒有廚師機的寶寶這下可以大膽嘗試了~
這次的麵包方子里加入了一些全麥粉，出來的帕尼尼麥香味很足，吃起來超有韌勁，口感絲毫不輸原版~
中間的搭配，我完美還原了KFC的版本，生菜、芝士、牛排加上黑椒蘑菇，嫩得舌尖都在打滑。
你們做也可以按自己喜好來，煎個雞蛋搭配培根啥的，也是非常奈斯~
免揉帕尼尼
>>>制 作 時 間<<<
45min
>>>烹 飪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 飪 食 材<<<
溫水 185-190g / 酵母 3g
全麥麵包粉 100g / 高筋麵粉 160g
海鹽 2g / 橄欖油 12g
配菜：選自己喜歡的就好！
>>>制 作 過 程<<<
1、在一個大碗中放入190g溫水（可以預留5克看情況）、10g糖、3g酵母攪拌均勻，激發酵母活性，然後倒入160g高筋麵粉、100g全麥麵包粉、2g海鹽、12g橄欖油，攪拌至沒有乾粉後，稍微地把麵粉和均勻
2、蓋上保鮮膜靜置20分鐘後，掀開四周拉起麵糰，這個時候，大部分麵筋已經生成了，可以輕輕地團成一個光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，28-30℃發酵1.5小時，至兩倍大即可
3、發酵好的麵糰，排氣拿出，分成4等分後，團圓蓋上濕布靜置15分鐘。
靜置結束後，收口朝上，擀壓成長方形，前半部分往中折1/3後，後半部分再往中間回折，然後把收口捏緊。放在烤盤上，在30℃的環境中，繼續發酵40-60分鐘。
4、麵糰發到1.5倍左右後，放入預熱好的烤箱里，上下火200℃烘烤15分鐘，10分鐘後如果上色，記得加蓋錫紙。
5、烤好的麵包，對半切開，可以依次放入芝士片，生菜，牛排，黑椒蘑菇，這就是KFC最近的熱門口味啦！大家也可以根據自己的喜歡添加各種好吃的！
才出爐的帕尼尼“氣鼓鼓”的，手感特別好，輕輕壓下去，像氣球一樣彷彿還有“噗噗”的泄氣聲~
對半切開，軟乎乎的手感讓人捨不得撒手，空口吃上半個，麥香味足得靈魂都在顫抖。
配上生菜、牛排、蘑菇，KFC員工見了都得直呼還原。
一口咬下去，鬆軟的麵包包裹着奶香奶香的芝士，牛排嫩得彈舌，蘑菇滑滑嫩嫩，這口感過癮得不行~
嚴格來說，我並不算是一個合格的球迷。
只是從小跟着蘇爸看球，總會對梅西誇上幾句，他真的，我哭死
為什麼會有球技、球品這麼好，人品還這麼好的人，嗚嗚~
不過我每次都只能偷偷誇，因為蘇爸喜歡的貝克漢姆因梅西退役了，他會生氣
Tips：
1、溫水量根據當地的溫度和濕度來更改，溫度不要超過45℃。
2、免揉就是需要長時間的水合來使麵筋生成，所以發酵時間是比普通麵包更長的
3、減脂人士可以不加糖，不過要延長發酵時間
4、烤好的帕尼尼可以冷凍保存2周
