才知道!勾兌酒還算“良心”,這3種常見酒才最可怕,看你家有沒

2022年12月07日13:14:13 美食 1670

才知道!勾兌酒還算“良心”,這3種常見酒才最可怕,看你家有沒

談及“勾兌酒”,不少酒友心中都是道不盡的又愛又恨。

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上世紀,因糧食產量不足而推出的“新工藝白酒”,本是口感順滑、價格低廉的代表,解決了不少老輩們沒錢還饞酒的問題,但如今它們卻總打着“純糧”的名號給酒友們下套,選不仔細,十有八九都是又貴又難喝的勾兌酒

但好在有白酒國標規定,在正規渠道挑酒時,只需要跟着下面3點走就能避開:不買選擇原料表中有“食用”字眼的白酒。

不要執行標準號為20821、20822的酒品。

不看沒有明確香型和質量等級的“調香酒”、“配製酒”。

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可惜一波未平一波又起,勾兌酒剛有了分辨標準,白酒圈裡又冒出了新一批的“假酒”。

在市場監管下,使用添加劑都在“安全範圍內”的勾兌酒居然算是“良心製造”,但下面這3種常見酒的可就不一定了,如今新聞中頻頻曝光的“假酒慘案”正是源自其中,可怕程度顯而易見,快看看你家有嗎?

【第一種】街邊賤賣的“大牌酒”

天上不會掉餡餅!

臨近年關,相信不少朋友都開始備年貨了,酒作為日常必備,自然少不了,但一定要注意街邊“套路”,別看到“底折”都不到的大牌酒就絆住了腳。

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殊不知,這些所謂的大牌都是黑心廠商“精心仿照”,對外觀投入的成本甚至比大部分光瓶酒都高,註冊商標也是在大牌名稱後面再多加幾個字,以假亂真。

這麼說吧,就是這瓶酒全身上下最便宜的就是“酒水”,“幾滴香精配上水”三秒變精釀,你就算是花大牌的零頭買它,人家依舊賺錢。

【第二種】私戶釀造的“三無酒”

過去都流行“自釀酒”,不僅口感好價格也實在,不少人還專門不辭辛苦跑到鄉下購買。

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但近些年隨着白酒行業的嚴加管理,一些黑心商販被逼得無處遁形,就開始嚯嚯人家“自釀酒”市場,因為是沒人管三無產品大部分人也就沒有證據。

而且口感、香氣方面都不錯,一些中老年可不得愛上了,就算是喝完上頭,也只會想着是自己體質下降了,實際上全是“科技與狠活”

【第三種】造型誇張的“噱頭酒”

薑是老的辣,酒是陳的香,誰還不愛喝口老酒了?

這道理商販可比買家更知道,所以市面上又到處開始流行,一些外觀誇張、造型經典的假老酒,當然它們還都各有噱頭,比如洞藏多年的長毛酒、被遺忘了的土埋酒、珍藏數年的內供酒……

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別看倒出來的酒體通黃,其實都是出廠不到兩周的新酒,甲醛等有害物質都超標。

畢竟今時不同往日,釀酒工藝早已有所完善,除去“品牌溢價”,不少小眾品牌的純糧酒,基本上與勾兌酒價格持平,只要用心挑選,總會有性價比高、口碑還好的佳釀等着你。

但是這些產品利潤低,宣傳名氣不夠,所以大部分都只在當地火爆,就像下面這兩款,不僅用料好,工藝更是有保障,可惜少有外地人知曉。

風雲醬父 封藏(醬香型)

來自醬酒之鄉的天然核心產區,這款優級坤沙醬酒,不僅茅香十足、價格親民,品質更是同價位中的天花板,無數當地老酒友都用它做口糧。

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此酒是原茅台老廠長李興發大師及其兒子李長壽,以富含單寧的貴州特色糯高粱為原料,再配上富含礦物質的赤水河水,沿用茅台同宗的12987工藝,經過反覆蒸煮攤晾,成酒後又進行5年窖藏,並與12年的老酒完美勾調所釀。

要知道,當年茅台廠長李興發總結的“醬酒三大典型體”,不僅徹底解決了茅台酒質不穩的危機,更是突破了醬香酒的瓶頸,他也因此被奉為醬香之父,獲得了無數榮譽。

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所以嘗過此酒的人都評價道,酒氣醬香濃郁,酒體醇厚飽滿,入口之後順滑舒暢,幽雅細膩,不僅不辣口也不嗆喉,喝完口還留有淡淡糧香、花果香,是款難得的平價醬酒。

玉蟬酒(濃香型)

千萬別小看它光瓶包裝,這款四川本地的單梁濃香酒,一直都有“可與瀘州老窖媲美”的讚譽。

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酒廠坐擁上千口窖池,其中光是超過百年的老窖池就將近400口,就連瀘州老窖都曾找其合作,簽約為“優質原酒釀造基地”,可見其釀酒品質高超。

酒液清澈透亮,酒氣濃郁,喝上一口,綿延清爽,窖香味十足,而且口感甘甜清冽,喝過的人無不誇讚其卓越的展現。

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