中老年人隨着年齡增長、不良習慣等原因，腸胃很容易出現問題。出現排便次數減少、排便障礙、大便乾結等問題。這些都是由於冬天寒冷，在家很少出門鍛煉，飲食上面總是大魚大肉，增加腸胃負擔，導致便秘更加嚴重。
中老年人可以通過改善生活習慣，飲食規律，避免辛辣刺激性食物，增加蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物的攝入，養成良好的工作和休息習慣。下面就給大家分享幾種“最通便”的食物，中老年人便秘一定要多吃，排出體內黑臭宿便，輕鬆平穩過冬天。
一．【平菇炒油菜】
平菇去掉根部，撕成條，放入盆中，加入食鹽，加水浸泡十分鐘，時間到，洗凈撈出。
干木耳用溫水泡發，黃瓜切菱形片，大蔥切蔥花，姜切末，干辣椒切段，調個料汁，碗中加入生抽，米醋，蚝油，雞精，胡椒粉，白糖，鹽，香油，清水，攪拌均勻備用。
鍋中水開，倒入平菇焯水，水開一分鐘，撈出放涼，擠干水分，泡好的木耳焯水備用。
起鍋加油，油熱放姜，蒜末，炒香，放入干辣椒段，炒出辣味，炒至微黃。
放入平菇，油菜，翻炒一分鐘，倒入料汁，放入黃瓜片，翻炒斷生，最後加入水澱粉，翻炒均勻，出鍋裝盤，好吃下飯的素炒平菇就做好了。
二．【素炒油菜】
油菜葉子一片一片掰下來，把葉子剪去不要，碗里加一勺麵粉，倒入清水，清洗乾淨，切成長條，裝進碗中。
大蒜切成薄片，生薑切成片，小蔥切成斷，五花肉切成長條，油菜切成長條，裝在碗中備用。
干辣椒倒入清水，洗去灰塵，控水撈出，放在碗中，調個料汁，碗中加入生抽，老抽，香醋，食鹽，胡椒粉，雞精，玉米澱粉，小半碗清水，攪拌均勻。
鍋熱加入食用油，油熱把五花肉倒進鍋中，炒散炒出香味，加入料酒去腥，五花肉炒出多餘肥油，把姜，蒜和辣椒倒下來，豆豉加進去，炒出香味，把油菜加進來，大火快速翻炒，把料汁加進來，快速翻炒均勻，把蔥斷加進來，翻炒均勻，出鍋裝入盤中，一道非常香辣脆爽爆炒油菜就做好了。
三．【木耳炒油菜】
油菜洗凈，切掉根部，葉子和根部分開，胡蘿蔔洗凈，切成薄片，木耳溫水泡發半小時。大蔥切蔥花，姜切成片備用。
鍋燒水，水開放入胡蘿蔔木耳，焯水一分鐘，撈出控干水分。再把油菜根放入鍋中燙十秒，最後放葉子，焯燙十秒，撈出控水。
鍋中加油，油熱放入蔥姜爆香，加入食鹽，生抽，翻炒均勻，把胡蘿蔔和木耳放入，翻炒入味，再放入油菜繼續翻炒，翻炒十秒。
調味放入鹽，雞精，翻拌均勻，加入蚝油，淋入香油增香，加入水澱粉勾芡，大火翻炒均勻，關火出鍋，裝入盤中，營養下飯的素炒油菜做好了。
總結；
中老年人可以通過改善生活習慣，飲食規律，避免辛辣刺激性食物，增加蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物的攝入，今天就分享到這裡，希望我的分享能給大家帶來收穫。
