您了解我嗎?我是汾酒

2022年11月04日00:18:34 美食 1106

您了解我嗎?我是汾酒 - 天天要聞

汾酒,對於一個不了解山西的人來說,只知道汾酒是一種白酒,可能還比較出名吧!大概也就這些評價了吧。

而我作為一個山西人也僅僅知道汾酒大致有個紅蓋、黃蓋,老白汾、青花汾酒,而且是清香型,再多就真的不清楚了!

經過我兩個月的仔細學習,讓我大吃一驚,原來我僅僅知道個皮毛啊!下面我就我所學給大家做個大概敘述,讓大家通過這篇文章能對汾酒有個初步了解。

汾酒的歷史

1982年,國家文物局組織考古隊,對山西杏花村遺址進行發掘,出土了稀世珍寶小口尖底瓮。根據斯坦福大學考古學家,以及中國釀酒專家研究得出結論:小口尖底瓮是釀酒發酵容器,他的出土向世人宣告:中國早在6000年前的仰韶文化中期,就開始釀造穀物酒,同時也佐證了山西杏花村是人類最早的穀物釀酒發源地,有着6000年的傳承。

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1500年前的南北朝時期,《二十四史》記載,北齊武成帝給他的侄子康舒王的書信中寫道“吾飲汾清二杯,勸汝於鄴酌兩杯”這封家書,說明汾清酒在1500年前已經成為首屈一指的宮廷御酒。

1200年前杜牧在清明時節遊歷并州、汾洲時,寫下膾炙人口的千古名作《清明》。“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”廣為傳頌,杏花村也成為人們心中的白酒的故鄉。

1915年,汾酒參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會,作為唯一有品牌的白酒榮獲最高獎項---甲等大獎章。

1948年作為“共和國白酒工業的長子”的國營汾酒廠承擔了“將國內外享有盛譽之名酒擺在新政治協商會議的宴席上”的重任。1949年汾酒成為新中國首屆中國人民政治協商會議開國大典的國宴用酒。

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