其實在我們人類出生時，我們的一切都還沒有完全發育，最早我們對於外界的感知也很少。但是是口腹之慾卻會一種陪伴着我們，從還未完善身體一直到身體衰老時，我們的身體無時無刻都一直存在着的飢餓與乾渴都會一直存在。
所以在最早的時候，對於食物和水源的渴望就一直銘刻在我們的身體里。我們的身體把對於這些的需求作為第一序列的主要所需，只有在完成充足攝入了這些資源之後，我們才會去追尋其他的地方。所以其實當人類能夠做到讓大部分個體能夠做到不為這種情況而恐慌之後，人類這個物種真正成為文明種族。並且作為一個文明種族一樣地去追求其他的並非飢餓這樣的必要需求，而是比這種需求更加高的一種，追求自身的價值。
而在我們人類社會當中，宴席也因為有着同時滿足大量的人的食物和飲水所需，因此在我們的社會環境里，宴席是一件大事。我們的文化也圍繞着宴席發展出了很多衍生品。比如紅白喜事的酒宴，以及各種在日常生活的比較重要的事情所籌備的宴會。當然在這些宴會裡，我們也會遇到一些奇特的宴會，而且這些宴會上也會有一些奇怪的現象。鄉村流水席之怪象，這道菜一上桌，客人紛紛起身離席，這是啥情況？
流水席為何物？
流水席就廣泛存在於中國的鄉村等地區，是鄉村酒席里的一個特色，它的特點就是一切如流水一般，所以就因此得名。流水席的客人和菜品就像是如同流水一般，也不會去刻意的有時間點。客人只要到了湊成一桌就能坐上去吃席。一桌客人吃完，又會新上一桌酒菜，並且下一桌客人一湊滿就可以繼續開始吃，就像是一直在流動的水一樣。
菜又是什麼菜？
這道神奇的菜就是丸子湯，流水席之所以能夠如流水一樣，也在於廚師和主辦方對於時間的把控，每桌客人吃席的速度會被他們控制在一個精確的時間點之內。這也是為了不讓等待着的客人久等，所以這道菜品在端上去的時候，一般也就是這桌客人要吃完離開給下一桌客人挪位置的時候了。而丸子湯的丸子在音調和發音上和完結的“完”字相同。這也是一種委婉的暗示，就是這桌菜得要吃完了。這也體現出了我們民族在表達上含蓄的一個特點。
為什麼要這麼做呢？
其實很好理解，因為在農村，因為路程的問題，很多客人都是一批批來的，為了不讓早來的客人久等，主人就會準備流水席。客人一到就先吃席，吃完這道酒席之後，再去主人家做客，這樣既節省了時間，也不會到時候人滿為患造成擁堵，體現了我們廣大勞動人民的智慧。
流水席上菜如流水，人如流水，這酒液如流水一般。關於流水席上的酒的選擇也是主人家需要上心的一個點，因為用太好的酒一般人沒有這個條件，但是肯定也不能差，這個時候中端酒裡面一些好喝的佳釀就是最適合這種場合的，就像是這兩款。
第一款：國康1935
在中端酒里，這酒也是在推薦榜的前列，因為它價格不貴，百來塊錢作用，十分適中，用在酒席上是剛剛好。而且此酒雖然是一款主打性價比，一款定位在中端市場的酒。但是它的來歷卻不凡。釀出此酒的陳興希大師是在原茅台酒廠里擔任過要職的，那就是前任副總工程師。不僅如此，老師也曾經在坐在釀酒界里的高級科研場所原茅台科研所里，擔任過前所長繼續把她的技術發揚光大。
作為一位匠人，打造出來的東西也蘊含著一顆匠心。此酒聞之就讓人印象深刻，濃厚的醬香泛在它的酒液之上，讓它聞起來更加高級，更加鮮明獨特。這種質感還中和了這款酒的酒味，讓它變得更加香醇，而且回味甘甜，口感也會變得更加綿軟，能夠做到這一點也不愧是釀酒名家了。
第二款：老白汾
酒席上的酒不止一種，畢竟人各有不同，口味也不可能相同，也有着對立。這款酒聞起來有着撲鼻的清香，沁人心脾。而且它喝下嘴的時候可以感受到其中清澈凜冽的口感，就像是攀登懸崖一般，給人新奇的感受。它喝起來也是純凈厚重，帶着一絲回甘，確實是一款不錯的好酒。
好了，這篇關於農村流水席的文章就分享到這裡了，你吃過流水席嗎？你又怎麼看待這種酒席呢？不妨在評論區留下你的觀點和見聞哦。
