景德鎮不止陶瓷出名,這6大小吃同樣名氣不小,口味醇厚,真解饞
江西景德鎮,設鎮於東晉時期,別名“瓷都”,很多人對於這個地方的統一印象莫過於瓷器聞名於世,但你有所不知的是,這的美食風味同樣非常出眾。
景德鎮的美食口味注重色重油濃,既有鮮辣可口的款式,也有甜潤解饞的美味,而今天介紹的這6大小吃美味,那可是景德鎮的招牌美食,來這裡旅遊可不要忘記買上一些嘗一嘗哦。
1:樂平桃酥
桃酥風味的美食一直是國風甜品中最具亮點的小吃,這個系列的美食甜酥可口,營養豐富,品相誘人,而且由於是中式糕點中有着悠久歷史的美食,所在做工上就顯得格外的考究,一款時間孕育出來的美食,難道你不想嘗一嘗嗎?
2:景德鎮餃子粑
景德鎮有兩大風味的“粑”類美食,分別是餃子粑和鹼水粑,餃子粑就是常態的餃子模樣,唯一區別於各地風味的差別在於這裡分辣餡和不辣餡,這裡的餃子粑口味很多,雞蛋餡,韭菜餡,蘿蔔絲餡等等都有,款式一度多達十幾種;而鹼水粑類似於年糕,以大米為料,摻以鹼水製成,放干後可以長久儲存食用。
3:冷粉
冷粉在景德鎮的名氣不小,基本上家家戶戶隔三差五的就會品嘗這道美食;它的做功簡單,價廉物美,成品的狀態比粉條會略粗一點,但筋道十足,入口彈軟,吃法上和一般的米粉風味差不多,只不過每個地方在材料搭配上會有一些統一的當地風味,進而在時間的流逝中形成一種心照不宣的美食搭配。
4:油條包麻糍
油條上鋪着鮮熱的麻糍,根據食客的口味撒上一些增甜提香的白糖和芝麻,而後用烹飪工具把油條對摺裝袋,這樣一款油條包麻糍就做好了;油香和甜香的結合,邊走邊吃,簡單之中盡顯景德鎮的樸素之美。
5:瑤里柿子餅
柿餅應該是很多人年少之時不錯的小零食,而在景德鎮,這裡的瑤里柿子餅可是風味不俗;這款小吃不僅選擇了個大紅潤的柿子作為製作原料,而且製作手藝依舊選擇古法,甘甜滋味只需你品上一口就無法忘懷,而且柿子在藥理方面的運用頗廣,適當品嘗,對身體很不錯。
6:瓷泥煨雞
景德鎮不僅瓷器出名,連瓷泥的運用也是延伸到了美食領域,當地的制瓷工匠以鮮活肉雞處理乾淨,在腹內填充各色食材和香料,周身抹上醇香紹興酒,先以荷葉包裹兩層,後以瓷泥附着外表,放入熱窯渣中燜烘2小時就能吃,口味鮮嫩,味道讓人念念不忘。
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