晴川歷歷漢陽樹,芳草萋萋鸚鵡洲。
湖北,楚文化的起源地,也是大詩人屈原的故鄉,這裡人文背景深厚,經過千年的流傳,仍舊生生不息。時至今日,在這片土地之上,仍舊傳承着楚人的風俗習慣,獨樹一幟且別具特色,比如西部的早酒文化。
自李唐以來,作為江南三大名樓之一的黃鶴樓讓湖北在歷史上留下了濃墨重彩的一筆,黃鶴樓也成為武漢的地標性建築。建國之後,圍繞着黃鶴樓,誕生了黃鶴樓酒和黃鶴樓香煙兩大品牌,但是現如今,“黃河白酒不復返,此地空餘黃鶴煙”。
黃鶴樓酒在一段時間內離開了我們的視線,儘管現在已經再次復出,但是卻已經不被大眾認可。
那麼湖北人在酒桌上喝什麼呢?說來奇怪,在他們酒桌上,見不到像“茅五瀘”這樣的名酒,也見不到“十七大名酒”之一的黃鶴樓,而是更加偏愛另外3款。
不喝大牌酒,主要原因是這些酒品牌溢價較高,當做“口糧”並不划算,一些質優價廉的品牌才是他們的首選,讓我們看看具體是哪四款!
第一款:白雲邊
雖然不在名酒之列,但卻是湖北人心中的名酒,當地請客辦酒席或者送禮等活動都是用的它,口碑相當不錯。
酒水都是禮盒裝,但是看着非常不上檔次,薄薄的一層硬紙盒,上面印刷着李白的頭像,然後再配上一句成名詩“且將洞庭賒月色,停船買酒白雲邊”。
此酒是兼香型白酒,相對來說比較小眾,酒香中蘊含多種香氣,濃重帶醬,喝起來一口雙味,不同階段有不同表現。
入口之後,最先體現是的醬香味,而且還有點焦糊的味道,中段濃香的特點比較明顯,曲香,果香,窖香紛紛呈現,收口很快,口有回甜,總體喝起來很順暢,很柔和。
第二款:俠緣酒
此酒乃是由貴州黔國酒業所生產,酒廠是仁懷當地的規模酒廠,擁有大麴醬香酒窖池1200口,外地釀酒人來此釀酒,單租賃一口窖池,大約需要十多萬。
而且酒廠還與江南大學合作建設的“釀酒科學與霉技術中心研究基地”,繼往開來,不斷深耕醬酒釀造技藝。
此酒2019年8月榮獲“中華文化名酒”稱號,是當年獲得該殊榮的兩家酒企之一。在2021年的中國經濟發展高峰論壇中,被授予大會指定用酒。而且還曾獲得過國際烈酒大賽金獎,榮譽滿滿。
此酒釀造人牟光祿曾在茅台酒廠工作三十多年,釀造技藝非常精湛,在釀造時,借鑒了飛天茅台的釀造特點,採用當地的紅纓子糯高粱,在12987工藝之下,歷時一年取酒,然後花五年時間窖藏,等酒水足夠老熟之後,還加入了10年老酒勾調,豐富口感。
輕輕聞一下,醬香味比較明顯,糧香也很誘人,整體聞香非常舒適,喝到嘴中幽雅細膩,層次感非常好,而且喝完口有回甘,香氣透鼻而出。
最重要的是此酒價格只在百元之內,性價比非常高!
第三款:勁酒
勁酒是湖北的本土品牌,也是目前我國規模最大的保健酒品牌,在湖北也是非常暢銷,儘管近些年來,很多人都在吐槽勁酒味兒沒有以前正宗了,是不是在偷工減料之類,但是對於喜愛喝保健酒的酒友來說,除此之外,也沒有其它更好的選擇。
而且勁酒旗下的毛鋪苦蕎酒在湖北也非常受歡迎,採用獨特的蕎麥釀酒,酒水微黃,而且售價非常親民,酒精度數不高,送長輩比較合適!
你平時都喝什麼酒呢?歡迎在評論區留言評論!