相信每一個愛酒之人,都不會不知道光瓶酒。
說到光瓶白酒,大部分人第一反應就是黃蓋玻汾、綠脖西鳳、尖庄、紅星二鍋頭等非常出名的酒。
沒錯,它們確實是我國光瓶酒中的佼佼者,但是偌大的光瓶酒江湖,又怎麼會只有這些光瓶酒呢?
今天我們就來看看中國那些你“不知道”的5大光瓶酒,每瓶都是100%優質純糧釀,全喝過的人不多,你喝過幾款?
1.工農酒
如今,各大酒企都在布局光瓶酒市場,劍南春也不會例外,而工農酒就是其中一款。
在上世紀60年代,有“工農”二字的產品,就是當時的“頂流”,而工農酒正是復刻了當年的工農歲月的經典風格。
雖然它是劍南春嫡系酒,但是在風格上卻有着比較明顯的區別,沒有了標誌性的凜冽酒體,而是更加柔和,適口性也更強。
2.竹葉青酒
你或許不知道竹葉青酒,但一定不會不知道汾酒。而竹葉青酒正是汾酒的同門師兄弟——同產于山西杏花村酒廠,就連基酒採用的也是優質汾酒。
嚴格上來說,它是一款保健酒,含有十多種名貴藥材。但由於口感偏淡,它的葯香會比較明顯,所以有一些酒友接受不了,不過這並不影響它是一款十分優質的好酒。
3.木台厚道酒
它是來自茅台鎮醬酒核心產區的一款大麴坤沙醬酒,出自於“茅台八仙之一”馮小寧之手,是當地不少醬友鍾愛的口糧酒。
值得一提的是,它採用了和茅台同宗同源的12987的傳統古法釀造工藝,需要歷經1年的釀造周期和至少5年的儲藏時間,才能最終成酒。
在經歷了時間的沉澱之後,它醬香馥郁,複合着清新挺拔的花果香,整體沒有沉悶之感。
酒液微微發黃,入口醇厚飽滿,酒液抱團不散,柔柔地從喉嚨滑落,一直到胃中,才有暖意融化開來。
雖然名氣不大,但好在沒什麼品牌溢價,性價比很高,再加上飲時醉得慢,喝完醒酒快,很適合做日常的口糧酒。
4.古貝春白版
很多人說山東無好酒,但其實古貝春白版就是山東不可多得的好酒。最早的時候它是古貝春酒廠的內部招待酒,酒質很好,口碑也非常不錯。
後來成為流通的商品酒之後,它也依然是從前那般“簡陋”的模樣,甚至連個正經的名字都沒有,但酒友們對它的熱愛卻絲毫沒有減淡。
它是很典型的低濃酒,窖香和糧香都比較明顯,雖然度數低,但是入口卻絲毫沒有水感,可見在降度的技藝精湛。
5.北大倉部優
北派醬酒的代表之一。
其實之前有很多人都認為北大倉部優是麩曲醬酒,但事實上,它也是不折不扣的大麴醬酒,只不過由於南北地理氣候的差異,它的釀造時間依然要短於南派的大麴醬酒。
北大倉部優整體來說走清淡路線,所以無論是在香氣的展現上,還是在口感的呈現上,都沒有南派醬酒猛烈的侵略性,雖然醬味略顯不足,但也別有一番風味。
雖然從前的光瓶酒幾乎等同於廉價酒、劣質酒,但隨着消費觀念的轉變,光瓶酒開始以高性價比的形象出現在人們的眼前。
拋開華麗的包裝、感受白酒的本質,或許才是光瓶酒最大的使命。