孩子放暑假,三伏天也來了。驕陽似火,暑熱來襲,要做好防暑準備,飲食上也要適當做一些改變,以不油膩營養高的為好,補充營養,安穩過伏天。一日之計在於晨,早餐最重要,既要滿足孩子長身體的需要,還要滿足大人營養需求。三伏天的早餐怎樣做,建議試試寶媽家這份搭配,一共6樣,營養高吃着舒服,大人孩子都喜歡。
瞧瞧寶媽給家人做的早餐,共6樣:雜糧糊+雞蛋軟餅+藍莓山藥+蒜蓉空心菜+牛排+奶酪棒。
這一桌早餐,別看好幾樣,但並不麻煩,能提前預約的就提前預約上,剩下的半小時也能輕鬆做好。這6樣一上桌,寶爸和兒子都樂了,今天早餐真豐盛,有肉有菜,有干有稀,營養真多呀!兒子說還少了一樣,我問他是哪個,答:雞蛋。嘿,連小朋友都知道早餐吃雞蛋好,我肯定沒放過,雞蛋做在了烙餅里,隱形吃法,營養依然存在。
其中的奶酪餅,是專為兒子準備的,長身體中,鈣少不了,吃奶酪棒不佔肚還長個營養高。今天這一份早餐照着搭配吧,尤其適合三伏天,不油膩補營養,好吃沒跑!
雞蛋軟餅,早餐適合吃這種軟乎乎的烙餅,尤其是放了雞蛋的,更香,營養也更豐富。我喜歡烙薄餅的另一個原因是它快手,一分鐘一張,省事省時。
雞蛋軟餅做法:300克麵粉里磕入2個雞蛋,加入半勺鹽拌勻,再加水,用筷子攪成細膩的略稀麵糊。電餅鐺刷很少很少的植物油,舀上面糊,攤平攤薄,上下火烙1分鐘就出鍋。
蒜蓉空心菜,三伏天要多吃一些空心菜,減少熱量,吃着也舒服。炒素菜是最快手的做法,無需太多調味料,有蒜末和鹽、植物油就很好吃,喜歡吃辣的再加點干辣椒。
蒜蓉空心菜做法:空心菜洗凈後切成段,鍋里加植物油炒香蒜末,蒜末的量大一些更好吃。倒入控過水的空心菜,大火爆炒至菜葉打蔫,加鹽調味,炒勻出鍋。
薏米雜糧糊,夏季離不開的雜糧里,薏米為最好,減少身體的濕氣。此外,這道雜糧米糊里,除了薏米及各種雜糧,我還放了一些綠豆,提香又消暑。
薏米雜糧糊做法:食材是薏米、綠豆、蓮子、黑米、小米、燕麥、糙米、小米,混合後洗凈,倒入破壁機里,加水,預約雜糧糊功能,早起一分鐘都不用等,直接吃,溫度剛剛好,味道還很香。
藍莓山藥,如果伏天沒啥食慾,不妨吃點山藥,能好好吃飯。山藥蒸熟直接吃被家人嫌棄,我靈機一動,切成段,淋了一些藍莓山藥,嘿,酸甜可口,真搶手啊!
藍莓山藥做法:先把山藥去皮洗凈,裝入盤子里,開水上鍋蒸至軟爛合適。不燙手的時候切成段,淋上藍莓果醬就做好了。如果你家的藍莓果醬比較稠,可以攪入少量涼白開水,稀釋一下就可以用了。
牛排,牛肉無論是大人孩子都應該經常吃一些,孩子長個需要,大人身體棒離不了,比吃豬肉強。牛肉的吃法里,屬牛排最省事,我買的冷凍腌好的,更便捷,還快手呢!早餐吃牛排最棒,不油膩,補營養,家人喜愛。
煎牛排:冷凍的袋裝牛排,睡前從冰箱冷凍室移入冷藏室慢解凍。早起直接做,平底鍋里加適量植物油燒熱,碼入牛排,煎5分鐘就可以剷出了,口感嫩,還倍兒香,這個中途是需要翻面的。端上桌的時候沒注意,我家兒子又撒了一層燒烤料,好吧,喜歡就好,吃到肚子里都是營養。
我是寶媽小廚,三餐美食,快樂分享,美食就是家的味道,有愛才能做得更好,三餐有“溫度”,體驗廚房裡的樂趣!