國內3大“光瓶”白酒,均是沒加任何香精的糧食酒,喝過嗎?

2022年07月02日10:37:11 美食 1158

很多人認為只有名氣大、包裝好看的白酒才彰顯身份,而光瓶酒卻無人問津。但其實有些光瓶酒口感不輸“包裝酒”,國內三款沒有添加任何香精的“光瓶”糧食酒,才是眾多酒友的口糧酒,你喝過了嗎?

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什麼是光瓶酒呢?一般指的是包裝簡單,能夠直接看到瓶子,沒有包裝盒的酒,常作為大眾的口糧酒。而添加香精的酒一般都是勾兌酒,和糧食酒有所區分。

那麼在國內,有些酒常因為只是“光瓶”,卻被大家誤會是添加了食用酒精的勾兌酒。但實際上有很多光瓶酒也是糧食酒,就好比這三款。

1.紅星二鍋頭

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與三五好友一起,花看半開,酒至微醺,將是何種情態?53%的清香型白酒,陽光普照過的高粱,金黃的大麥,顆粒飽滿的豌豆,清冽的泉水,經過清蒸、清燒,用傳統工藝進行蒸餾,掐頭去尾,只留中段最精華部位,長年窖存釀製。

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酒質如水般清澈透明,透過它可以看到做酒之人最純粹的靈魂。氣味馥郁,似乎聞見糧食的芬芳,豌豆的清香。入口醇厚甘冽,讓人驚艷而沉醉。餘味悠長,只留一股清香縈繞。

2.古道江湖1800

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當你在努力時,你留下的每一分汗水都不會辜負你的專註。這款古道江湖1800也是如此,作為濃香酒,長達6年的催熟、勾調,不僅沒有損害酒質,反而讓酒中的物質得到充分的融合,讓其煥發新的生機,入口不負時光漫長。

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不在宣傳上用力,但卻在傳統的固態釀造技藝上推陳出新,讓酒體更加純凈平衡。高粱的爽、大米的凈、糯米酒的濃、小麥的香、玉米的甜,融入到小小的酒杯當中。

飲入一口,柔和協調的酒體瞬間被味蕾捕捉,似乎感受到糧食馥郁的濃香撲面而來。喝完以後,空杯留香,讓人回味無窮,沉浸在那優雅的窖香中。

3.迎春酒

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這也是一款一直被低看的糧食酒。作為一款醬香型白酒,它的酒色微黃但不渾濁,透徹無雜質,醬香味突出,略帶焦香,但不會喧賓奪主。

香味偏細膩,杯中香氣更是經久不散,有”扣杯隔日香“的說法。都應該知道醬香酒的工藝較為複雜,需要經過蒸煮、發酵、取酒、窖藏、勾調、再次窖藏等過程。

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因此儘管它是光瓶酒,但也嚴格要求工藝上的精益求精。每一個環節都根據情況做出細微的調整,長達5年的儲存,只為讓酒的口感更加豐富而平衡。

取自地下的純凈水,富含多種礦物質,讓酒更顯質感。河北當地的小麥,讓酒的醬香味更突出,顆粒飽滿的高粱讓酒體更經得起多次高溫蒸煮以及勾調。

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這三款光瓶酒出自不同的酒廠,口感也不同,但相同的是他們做酒的誠心。每一顆飽滿鮮嫩的糧食,每一個在窖池裡儲藏的時刻,都隱藏着對酒的尊重。

不敷衍,不推卸,以自己的微薄之力,讓酒市場多出一些口感好的糧食酒。只是由於疏於宣傳,導致名氣不高,很多人都沒有聽過,只在愛酒之人口中口口相傳。

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隨着互聯網的發達,人們受到各種信息的轟炸,在買東西這塊可是長了不少見識,去超市買菜都知道挑進口的優質蔬菜,更何況這種在酒桌上代表“身份象徵”的白酒呢?

但往往有些包裝好看的酒卻是口感一言難盡的勾兌酒精酒,有些光瓶酒卻是實在的糧食酒。那麼怎麼挑選酒呢?

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最後,給大家分享一些有關於選酒的小知識:

⑴根據自己預算來選酒。因為酒的種類很多,貴的便宜的都有,建議量力而行。

⑵選酒可以不用看品牌,但需要看配料表。因為糧食酒上的配料表上基本上只有糧食和水兩種,沒有其他的添加劑。但勾兌酒往往摻雜食用酒精等物質。口感有差別,需要注意。

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⑶酒的工藝不一樣,一般白酒劃分為優級、一級、二級三類。這主要是看香味成分的含量,

相對來說優級比一級的質量要好一些。即使是同品牌的酒,成本也不一樣,標準也不一樣,因此這個也需要注意。

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